Casserole De Poulet À La Portugaise Un Voyage De Saveurs

La Casserole de Poulet la Portugaise: L'Évasion Gourmande!

Envie d'un plat qui sent bon le soleil et les vacances? La Casserole de Poulet la Portugaise est là! On parle d'une recette réconfortante, pleine de saveurs et tellement simple à faire.

Honnêtement, c'est le plat parfait pour se réchauffer le cœur!

Un Plat Traditionnel avec une Touche Personnelle

Cette recette s'inspire des saveurs authentiques du Portugal. C'est un plat familial, souvent préparé dans une cocotte en fonte, mijoté lentement.

La bonne nouvelle? Elle est facile à réaliser et ne demande pas des heures de préparation. Comptez environ 1h10, et vous obtiendrez un plat pour 4 à 6 personnes.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette?

Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi nourrissant. Le poulet est une excellente source de protéines. De plus, il est plein de légumes! C'est une recette idéale pour un dîner en famille, un repas entre amis, ou simplement pour se faire plaisir.

Recette de poulet à la portugaise facile , c'est l'assurance d'un repas réussi!

Les Ingrédients, la Base de Tout!

Pour réussir votre Poulet Recette , il vous faudra environ 1.4 kg de Hauts De Cuisses De Poulet , sel, poivre, et un peu d'huile d'olive.

N'oublions pas les légumes: un oignon, de l'ail, des poivrons rouges et jaunes. Aussi, il faut des tomates concassées, de la concentré de tomate, du vin blanc (si vous aimez ça!) et du bouillon de poulet.

Une petite touche d'épices: paprika, origan, piment (facultatif). Et pour finir, des olives Kalamata et du persil frais. Miam! . On est bon pour un Poulet Au Four Facile !

Ingrédients et Matériel pour une Casserole de Poulet au Top !

Alors, on se lance dans la Casserole de Poulet la à la portugaise ? Super idée ! Avant de commencer, faisons le point sur ce qu'il nous faut.

Pas de panique, c'est du simple et efficace.

Les Stars de la Recette

Voici ce dont tu auras besoin pour ta recette haut de cuisse , avec les quantités précises.

• Hauts de cuisses de poulet : 1,4 kg (3 lbs). Choisis des beaux morceaux, bien charnus. C'est la base d'une bonne recette de poulet .

  Pour être sûre, touche les, ils doivent être fermes et pas trop humides.

• Oignon : 1 gros , environ 200g . Un oignon jaune classique fait très bien l'affaire.

• Ail : 2 gousses . L'ail, c'est la vie!

• Poivrons : 1 rouge et 1 jaune , environ 150g chacun. Ils apportent de la couleur et de la saveur.

• Tomates concassées en conserve : 400g . La Mutti, c'est le top!

• Concentré de tomates : 170g . Pour une sauce bien épaisse et goûteuse.

• Vin blanc sec : 125ml . Facultatif, mais tellement meilleur avec.

• Bouillon de poulet : 125ml . Du fait maison, c'est top, sinon un cube fait l'affaire.

• Paprika : 1 cuillère à soupe .

• Origan séché : 1 cuillère à café .

• Piment rouge en paillettes : 1/2 cuillère à café . Pour relever le goût, à doser selon tes envies .

• Olives Kalamata dénoyautées : 115g , coupées en deux.

• Persil frais : pour la touche finale.

Assaisonnements : Le Secret d'une Recette de Poulet Réussie

Le sel et le poivre, évidemment. Mais pour cette recette portugaise poulet facile , on mise aussi sur le paprika et l'origan.

C'est le combo gagnant ! Tu peux ajouter une pincée de piment d'Espelette pour un peu de peps . Si tu n'as pas de vin blanc, remplace-le par du bouillon de poulet.

Le Matériel Essentiel

Pas besoin de te ruiner. Juste une grande cocotte ou un faitout à fond épais. Une planche à découper, un bon couteau de chef, et des cuillères à mesurer.

Si tu n'as pas de cocotte, un plat à gratin fera l'affaire pour un Poulet au Four Facile !

Allez, on se lance!

La Magie de la Casserole de Poulet à la Portugaise

Ah, la Casserole de Poulet à la Portugaise, c'est un peu le soleil dans ton assiette. Ça te rappelle ces déjeuners interminables au Portugal, avec le chant des cigales en prime, non? C'est une recette qui réchauffe le cœur.

Préparation Top Chrono: La Mise en Place Indispensable

Avant de te lancer, on s'organise. Une bonne mise en place, c'est la moitié du boulot!

• L'essentiel: Coupe l'oignon (environ 200g / ~7 oz), les poivrons (environ 150g / ~5 oz chacun) et hache l'ail . Mesure tous tes ingrédients. Comme ça, tu es prêt.
• Gagne du temps: Si tu as une mandoline, utilise-la pour les poivrons. Sinon, un bon couteau fait l'affaire. Le but, c'est de les couper de manière régulière.
• Sécurité: Attention aux doigts! Un pansement à la tomate, c'est pas terrible. Garde toujours le pouce derrière et plie tes doigts.

La Recette Étape Par Étape: Un jeu d'enfant!

1. Assaisonne généreusement les hauts de cuisses de poulet (environ 1.4kg) avec sel et poivre. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte.
2. Fais dorer les morceaux de poulet de tous les côtés. Sors les et réserve. N'en mets pas trop à la fois, sinon ça bouille au lieu de dorer.
3. Dans la même cocotte, fais revenir l'oignon et les poivrons pendant environ 5 minutes. Ajoute l'ail haché et fais cuire encore 1 minute.
4. (Optionnel, mais tellement bon!) Déglace avec 125ml de vin blanc sec . Gratte bien le fond de la cocotte pour récupérer les sucs.
5. Ajoute 400g de tomates concassées (non égouttées), 170g de concentré de tomates , 125ml de bouillon de poulet , 1 cuillère à soupe de paprika , 1 cuillère à café d'origan et une pincée de piment de Cayenne (si t'aimes que ça pique!).
6. Remets les morceaux de poulet dans la cocotte. La sauce doit presque les recouvrir.
7. Couvre et enfourne à 175° C pendant 30- 40 minutes . Le poulet est cuit quand sa température interne atteint 74° C .
8. Ajoute 115g d'olives Kalamata coupées en deux pendant les 10 dernières minutes de cuisson. Sers avec du persil frais haché. Miam!

Astuces de Chef: Pour une Casserole de Pro

• Le secret du poulet savoureux? Ne saute pas l'étape où tu le fais dorer! Ça donne un goût incroyable.
• Erreur à éviter: Ne pas trop cuire le poulet! Il doit être tendre, pas sec comme de la paille.
• Recette à l'avance? Tu peux préparer la sauce la veille et la mélanger au poulet le jour même. Ça gagne du temps.

Alors, prêt(e) à tester ma Recette de Poulet à la portugaise facile ? Franchement, cette casserole de poulet aux légumes du soleil , c'est le plat de poulet portugais traditionnel revisité, simple et efficace.

Un vrai poulet au four facile et délicieux. J'espère que tu vas te régaler ! Le Haut cuisse poulet fond dans la bouche.

Et tu sais quoi? Si tu utilises du poulet bio, c'est encore meilleur. Bon appétit!

Notes Gourmandes sur la Casserole de Poulet la

Alors, on s'attaque à la Casserole de Poulet la ? Super idée! Voici quelques petites astuces et idées pour la réussir à tous les coups et la personnaliser selon vos envies.

Hauts De Cuisses De Poulet sont top pour cette recette!

Suggestions de Présentation, un Vrai Tableau!

Pour la présentation, on mise sur la simplicité et l'authenticité. Un plat creux, quelques feuilles de persil frais ciselées pour la touche de verdure.

Et surtout, du bon pain de campagne pour saucer! Pensez aussi à accompagner ce plat de poulet portugais traditionnel d'une salade verte croquante.

Un petit verre de vin blanc frais, un Poulet Recette parfait. Poulet à la cocotte portugais, c'est juste magnifique. Haut Cuisse Poulet , quel délice!

Conservation, On Prévoit Toujours!

Si vous avez des restes (ce qui est rare, honnêtement !), Pas de panique! La Casserole de poulet aux légumes du soleil se conserve très bien au frigo pendant 3 jours dans un récipient hermétique.

Pour la réchauffer, un petit coup de micro ondes ou à la casserole à feu doux. Et si vous voulez congeler, c’est possible! Mais attention, la texture des légumes risque de changer un peu.

Le Poulet Au Four Facile peut être cuisiné facilement.

Petites Variations, Chacun Son Goût!

Envie d'alléger la recette? Remplacez la crème par du yaourt grec! Pour une version sans gluten, assurez vous que votre bouillon de poulet n'en contienne pas.

Pour une touche plus Recette de poulet à la portugaise facile , ajoutez des poivrons de différentes couleurs. On peut imaginer une Recette Haut De Cuisse avec ces variations.

Le Côté Nutri, Sans Se Prendre la Tête!

En gros, cette casserole de poulet est une bonne source de protéines grâce au poulet. Elle apporte aussi des vitamines et des fibres grâce aux légumes.

Mais attention, elle peut être un peu riche en matières grasses. Alors, on se fait plaisir, mais avec modération!

Voilà, vous avez toutes les cartes en main pour préparer une Casserole de Poulet mémorable! Alors, à vos fourneaux, et surtout, amusez vous! C'est ça le plus important! N’oubliez pas, la cuisine, c'est avant tout du plaisir!

Et avec cette Recette portugaise poulet facile , c'est du bonheur assuré!

Foire Aux Questions

Est-ce que je peux préparer la Casserole de Poulet la à l'avance ? Genre, comme un bon pot-au-feu qu'on fait mijoter longtemps ?

Absolument ! Préparer la Casserole de Poulet à la Portugaise à l'avance est une excellente idée. Les saveurs se développeront encore plus en reposant. Vous pouvez la préparer un jour ou deux à l'avance et la conserver au réfrigérateur.

Réchauffez-la doucement avant de servir, et voilà, un repas encore plus savoureux!

Comment puis-je conserver les restes de ma Casserole de Poulet la ? Combien de temps ça reste bon, à peu près ?

Conservez les restes de la Casserole de Poulet à la Portugaise dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conservera bien pendant 3 à 4 jours.

Assurez vous qu'elle soit bien refroidie avant de la mettre au frigo, et c'est comme un boeuf bourguignon qui se bonifie avec le temps !

Je n'aime pas les olives. Puis-je les enlever de la recette de la Casserole de Poulet la ? Ou les remplacer par autre chose ?

Bien sûr, vous pouvez tout à fait enlever les olives de la recette de la Casserole de Poulet à la Portugaise ! Elles ne sont pas obligatoires. Si vous voulez les remplacer, vous pouvez utiliser des câpres pour une saveur similaire, ou simplement ajouter plus de poivrons pour plus de légumes.

Chacun ses goûts, comme on dit en France !

J'ai des enfants difficiles, est-ce qu'il y a moyen de rendre la Casserole de Poulet la moins épicée ?

Absolument ! Pour une version plus douce de la Casserole de Poulet à la Portugaise pour les enfants, supprimez complètement les flocons de piment rouge. Vous pouvez aussi réduire la quantité de paprika.

N'hésitez pas à ajouter une petite cuillère de sucre pour adoucir le goût de la sauce tomate. C'est comme un gratin dauphinois, on adapte la recette à la famille!

Quel accompagnement conseillez vous avec la Casserole de Poulet la ? J'ai envie de faire un repas digne d'un restaurant !

Pour un repas digne d'un restaurant, servez la Casserole de Poulet à la Portugaise avec du riz basmati, des pommes de terre en purée, ou même des pâtes fraîches. N'oubliez pas une bonne baguette de pain croustillante pour saucer la délicieuse sauce !

Un verre de Vinho Verde portugais serait également parfait, comme un accord mets et vin orchestré par un sommelier !

Est-ce qu'on peut utiliser d'autres morceaux de poulet que des cuisses et des pilons pour la Casserole de Poulet la?

Oui, absolument! Vous pouvez utiliser d'autres morceaux de poulet pour la Casserole de Poulet à la Portugaise. Les hauts de cuisse désossés et sans peau fonctionnent très bien, tout comme la poitrine de poulet coupée en morceaux.

Ajustez simplement le temps de cuisson en conséquence, car la poitrine de poulet cuit plus rapidement que les cuisses. L'important, c'est que le poulet soit tendre et savoureux, comme une bonne volaille de Bresse!