Makrout Laassel Aux Amandes Recette Traditionnelle

Makrout Laassel aux Amandes (Gateau) : Un Voyage en Algérie!

Envie d'un peu de soleil et de saveurs orientales dans votre assiette? Alors, on va parler du makrout laassel aux amandes (gateau) ! C'est LA recette de patisserie orientale qui réchauffe le coeur, surtout quand il fait gris dehors.

Un délice croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. On craque?

Ce gateau algérien traditionnel est un incontournable des fêtes et des moments de partage. Les origines de cette recette makrout algérien sont anciennes.

C'est une recette simple (niveau moyen), qui demande un peu de temps (environ 1h15), mais le résultat en vaut vraiment la peine! Avec cette recette, vous pourrez faire environ 25-30 makrouts.

Pourquoi Faire Ces Makrout ?

Le makrout, c'est bien plus qu'une simple gourmandise! C'est une source d'énergie grâce aux amandes et au miel. C'est parfait pour les fêtes de l'Aïd ou les soirées ramadan facile .

Ce qui rend cette recette spéciale, c'est le mélange des textures et des saveurs: le croquant de la pâte, le fondant des amandes et la douceur du miel.

Un vrai bonheur! Le Makrout miel amandes est le meilleur des desserts!

Les Ingrédients Essentiels

Pour réussir vos makrout laassel aux amandes , il vous faudra quelques ingrédients clés.

Pour la pâte : de la semoule moyenne (c'est important!), du beurre fondu, de l'huile, une pincée de sel, de l'eau de fleur d'oranger (un parfum incontournable!) et un peu de sucre glace.

Pour la farce : des amandes en poudre, du sucre glace, des blancs d'œufs, de l'extrait d'amande amère (facultatif, mais ça donne un petit plus!), et encore de l'eau de fleur d'oranger.

Et pour le sirop de miel : du miel de bonne qualité (un miel liquide, c'est mieux!), de l'eau de fleur d'oranger et du jus de citron.

On continue avec le reste de la recette? Croyez moi, ça vaut le coup! Je vous donnerai mes petits secrets pour un makrout au four parfait! Vous allez voir, c'est super simple avec mes astuces! On se lance?

Les Ingrédients et l'Équipement: On se Lance dans les Makrout!

Alors, on se lance dans l'aventure du makrout laassel aux amandes (gateau) ? C'est un peu comme apprendre à danser le chaabi : ça demande un peu de pratique, mais une fois qu'on a le coup de main, c'est que du bonheur.

Et puis, quel délice de partager ces recette patisserie orientale avec la famille et les amis! On va simplifier tout ça pour que même tata Fatima puisse suivre.

Les Stars de la Recette : Nos Ingrédients Principaux

Ici, pas de chichis, on va à l'essentiel! Voici ce qu'il te faut pour ces délicieux makrout miel amandes :

• Pour la pâte :
  • 500g de semoule moyenne (environ 2 1/4 cups ). La qualité de la semoule est super importante. Choisis-en une de bonne marque. Tu verras la différence!
  • 125g de beurre fondu, refroidi ( 1/2 cup ).
  • 125 ml d'huile neutre ( 1/2 cup + 1 tbsp ).
  • Une pincée de sel.
  • Entre 100 et 150ml d'eau de fleur d'oranger ( 1/3 cup - 2/3 cup ). Ajoute-la petit à petit, la semoule n'absorbe pas toujours la même quantité. C'est comme ça!
  • 1 cuillère à café de sucre glace (facultatif, pour une pâte un peu plus sucrée).
• Pour la farce :
  • 300g d'amandes en poudre ( 3 cups ). Assure toi qu'elle soit bien fine, pour une farce fondante en bouche.
  • 100g de sucre glace ( ¾ cup ).
  • 1 à 2 blancs d'œuf. Vas-y progressivement, tu ne veux pas une pâte trop liquide!
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère (facultatif, mais ça donne un petit plus).
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.
• Pour le sirop de miel :
  • 500g de miel de bonne qualité ( 1 ¾ cup ). Le miel, c'est la touche finale! Choisis-en un que tu aimes.
  • 100ml d'eau de fleur d'oranger ( 1/3 cup + 1 tbsp ).
  • Le jus d'un demi citron.

Les Épices et Arômes : Le Secret du Goût

L'eau de fleur d'oranger, c'est vraiment l'ingrédient magique. Ça donne un parfum incroyable au gateau algérien traditionnel . Tu peux ajouter une pincée de cannelle dans la farce pour un petit côté chaleureux.

Sinon, l'extrait d'amande amère, c'est vraiment optionnel, mais ça relève le goût des amandes. Si t'en as pas, c'est pas grave!

Le Matériel : Pas Besoin de la Totale!

Pas besoin d'avoir un Thermomix pour faire des bons makrout ! Voici le minimum vital :

• Un grand saladier.
• Une petite casserole.
• Du papier sulfurisé.
• Une plaque de cuisson.
• Un rouleau à pâtisserie (facultatif, mais ça aide).
• Un emporte pièce (facultatif, pour une forme parfaite).
• Et bien sûr, un four!

Voilà! Avec ça, t'es paré(e) pour réaliser une délicieuse recette makrout algérien . Allez, on se lance! On va voir comment faire des makrout au four qui vont faire sensation pendant le ramadan .

Ces pâtisserie algérienne facile sont aussi un délice en dehors du ramadan . Tu peux même les appeler makrout el louz ou makrout , peu importe, ce qui compte c'est le goût!

Makrout Laassel aux Amandes (Gateau) : Le Secret des Saveurs d'Algérie

Ah, les makrout laassel aux amandes ! Un vrai délice algérien. C'est comme un gateau algérien traditionnel , un peu la madeleine de Proust de chez nous.

On va faire ce makrout miel amandes ensemble, tu verras c'est plus simple qu'on ne le pense.

Imagine une recette patisserie orientale qui sent bon la fleur d'oranger. Une pâtisserie algérienne facile à réaliser, même si t'as deux mains gauches comme moi parfois !

L'idée, c'est de créer une ambiance chaleureuse, comme si on était assises dans ma cuisine, un thé à la menthe à la main et prêtes à papoter.

Ce sera parfait pour le ramadan facile .

On Met les Mains à la Pâte : Préparation Essentielle

Avant de démarrer, la mise en place , c'est la clé. C'est comme organiser son bureau avant une grosse journée de boulot.

• Essentiel : Mesure tout tes ingrédients à l'avance. Ça évite le stress. Crois moi, je parle d'expérience !

• Astuce Gain de Temps : Prépare ta pâte d'amandes la veille. Elle n'en sera que meilleure.

• Sécurité : Pas de brûlures ! Le beurre fondu, ça pique !

Étape par Étape : La Recette Makrout Algérien

1. La Pâte : Mélange 500g de semoule moyenne, 125g de beurre fondu (refroidi), et 125ml d'huile.
2. Ajoute une pincée de sel et entre 100 et 150ml d'eau de fleur d'oranger progressivement. Tu dois obtenir une pâte homogène. Laisse reposer 20 minutes .
3. La Farce : Combine 300g d'amandes en poudre, 100g de sucre glace, de 1 à 2 blancs d'œuf et une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.
4. Le Façonnage : Forme des boudins avec la pâte et la farce. Enveloppe la farce dans la pâte. Donne la forme que tu veux ! Losange, rectangle... Laisse parler ton cœur.
5. La Cuisson : Préchauffe ton four à 180° C . Enfourne pendant 20- 25 minutes , jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Attention à ne pas trop cuire.
6. Le Miel : Pendant la cuisson, fais chauffer 500g de miel, 100ml d'eau de fleur d'oranger et le jus d'un demi citron.
7. L'Enrobage : Plonge tes makrout au four , tout juste sortis, dans le miel chaud. Laisse les s'imbiber.
8. Le Refroidissement : Laisse refroidir complètement avant de déguster. Patience, c'est le plus dur !

Conseils de Pro pour un Makrout El Louz Réussi

• Technique d'Expert : Pour une pâte plus sablée, remplace une partie du beurre par du smen (beurre clarifié).
• Erreur à Éviter : Ne pas trop travailler la pâte. Sinon, elle sera dure.
• Astuce Anti Gaspi : S'il te reste de la farce, tu peux la congeler pour une prochaine fois.

Voilà, ma belle ! Avec ça, tu vas impressionner tout le monde. N'oublie pas, la cuisine, c'est avant tout du partage et de l'amour. Alors, régale toi et régale tes proches !

Notes Gourmandes sur Mes Makrout Laassel aux Amandes (Gateau !

Bon alors, on s'attaque au makrout laassel aux amandes (gateau ! C'est pas juste une recette, c'est un voyage, tu vois? Un peu comme quand tu retrouves le Recette Patisserie Orientale de ta grand mère! Allez, suis moi, on va peaufiner ça ensemble.

Idées de Service, Façon "Wahou !"

Tu veux impressionner tata Fatima? Pense présentation! Dispose tes Makrout artistiquement sur un joli plat. Quelques amandes effilées grillées par-dessus, et hop ! Un thé à la menthe bien mousseux à côté, et c'est le paradis.

Un petit verre de Lben frais, ça marche aussi.

Comment les Garder Frais, Comme au Premier Jour ?

Franchement, qui n'aime pas un bon Makrout qui se conserve ? Conserve tes makrout miel amandes dans une boîte hermétique, au frigo.

Ils se garderont easy pendant une semaine. Si tu veux les congeler (oui, c'est possible!), emballe les individuellement dans du film plastique.

Pour les réchauffer, un petit coup de four à 150° C ( 300° F) pendant quelques minutes et c'est reparti!

On Varie les Plaisirs : Makrout, Version Remix

Envie d'un Gateau algérien traditionnel vegan ? Remplace le beurre par de l'huile de coco, c'est un délice. Pour une version sans gluten, tu peux essayer de la farine de riz ou d'amandes, mais attention à la texture!

L'hiver, troque l'eau de fleur d'oranger contre de la cannelle, pour un côté plus chaleureux.

Le Côté "Santé" du Makrout El Louz (Chut!)

Ok, c'est pas vraiment une salade, je te l'accorde. Mais les amandes, c'est bon pour le cœur! Et le miel, c'est un antioxydant naturel.

Bon, on se fait plaisir avec modération, hein? C'est un Recette ramadan facile mais qu'on savoure avec conscience.

Alors, convaincu(e)? Lance toi, tu vas voir, c'est trop bon! Et si tu testes une de ces variantes, raconte moi tout! J'adore découvrir vos astuces.

Allez, à tes fourneaux! Et surtout, régale toi bien avec tes Recette Makrout Algérien ! Si tu veux une version allégée, essaye le Makrout Au Four ! C'est tout aussi bon!

N'hésite pas à essayer ma Recette Makrout et deviens un pro de la Pâtisserie algérienne facile .