Muffins Aux Abricots Sans Gluten Et Sans Sucre Raffiné

Une Envie de Muffins Abricots Sans Gluten Muffins ? On se Lance!

Franchement, qui n'aime pas un bon muffin? Surtout quand il sent bon l'été et les abricots mûrs. Aujourd'hui, on s'attaque à une version muffins abricots sans gluten muffins qui va vous faire oublier les versions industrielles, trop sucrées et bourrées de cochonneries.

C'est parti pour une recette facile, gourmande et saine!

Des Muffins Sans Gluten Abricots : Un Peu d'Histoire... et de Gourmandise!

Les muffins, c'est un peu comme les madeleines de Proust, non? Chaque bouchée nous ramène à des souvenirs d'enfance. Cette version, avec des abricots, c'est un clin d'œil aux vergers ensoleillés du sud de la France.

La recette est super simple. Comptez 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Avec cette recette, vous obtiendrez 6 beaux muffins.

Parfait pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter improvisé.

Pourquoi Craquer Pour Ces Muffins Abricots Sans Gluten ?

En plus d'être délicieux, ces muffins sont bons pour vous! Ils sont riches en fibres grâce à la farine d'amande et aux abricots.

C'est parfait pour commencer la journée du bon pied. Ils sont idéaux pour un brunch dominical entre amis ou une pause gourmande après une longue journée.

Ce qui rend cette recette spéciale, c'est la combinaison du moelleux de la farine d'amande et du goût acidulé des abricots.

Un vrai régal! Avec cette recette muffins abricots sans gluten , vous allez bluffer tout le monde.

Les Ingrédients Essentiels pour des Muffins Abricots :

Pour réaliser ces petits bijoux, il vous faudra : des abricots bien mûrs, de la farine d'amande, de la farine de riz, de la fécule de maïs, de la levure sans gluten, des œufs, de la compote de pommes non sucrée, du miel ou du sirop d'érable, de l'extrait de vanille et un peu

d'huile neutre.

Rien de compliqué, promis! On passe à la suite?

Ingrédients & Équipement : On fait le point !

Alors, on se lance dans la préparation des muffins abricots sans gluten ? Super idée! Avant de commencer, vérifions ensemble ce qu'il nous faut.

Rien de compliqué, promis! C'est du gâteau, comme on dit! Ces muffins sans gluten abricots sont tellement faciles à faire.

Même tata Ginette pourrait les réussir, c'est dire!

Les Stars de la Recette

On parle bien sûr des abricots! Pour ces muffins abricots amande sans gluten , il nous faut :

• 2-3 abricots bien mûrs (environ 200g ). Plus ils sont mûrs, meilleur c'est!
• 100g de farine d'amande (environ 1 tasse). Elle donne un goût incroyable.
• 50g de farine de riz (environ ½ tasse). Pour une texture parfaite!
• 1 cuillère à soupe de maïzena. Indispensable pour la légèreté.
• 1 cuillère à café de levure sans gluten. Ça aide à faire gonfler, tu vois?
• 2 œufs. De préférence à température ambiante.
• 50g de compote de pommes sans sucre ajouté (environ ¼ tasse). Ça remplace le beurre!
• 40g de miel ou sirop d'érable (environ 2 cuillères à soupe ). On évite le sucre raffiné.
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Pour le petit côté gourmand.
• 1 cuillère à soupe d'huile neutre (tournesol ou coco). Pour l'humidité.

Pour les abricots, choisissez les bien parfumés et souples au toucher. C'est le secret pour des muffins abricots au top!

Épices & Arômes : La Touche Magique

Pour ces muffins abricots sans gluten muffins , on va rester simple, mais efficace :

• Une pincée de cannelle (facultatif, mais ça réchauffe!).
• De l'extrait d'amande amère (quelques gouttes, attention c'est fort!).
• On peut remplacer la vanille par du zeste de citron pour plus de fraîcheur.

N'hésitez pas à faire vos propres mélanges, c'est ça la cuisine!

L'Artillerie de Cuisine

Pas besoin de sortir le grand jeu pour cette recette facile muffins abricots sans gluten ! On a besoin de:

• Un moule à muffins. En silicone, c'est le top!
• Des caissettes en papier (facultatif).
• Deux saladiers.
• Un fouet.
• Des tasses et cuillères à mesurer.

Si vous n'avez pas de moule à muffins, vous pouvez utiliser des ramequins. Pensez juste à bien les beurrer!

Ces muffins petit déjeuner sans gluten sont une vraie tuerie. Tellement bon qu'on en oublierait presque qu'ils sont sans gluten .

Honnêtement, je suis sûre que vous allez adorer cette pâtisserie sans gluten abricots ! On se lance? Allons-y! On peut aussi faire des muffins aux fruits sans gluten .

La Méthode de Cuisson pour des Muffins Abricots Sans Gluten: Un Jeu d'Enfant!

Alors, on se lance dans la préparation de muffins abricots sans gluten ? C'est plus facile qu'il n'y paraît, promis! Et puis, quel bonheur de déguster un muffin aux fruits sans gluten fait maison.

On va voir comment réaliser ces petites merveilles, étape par étape.

La Préparation, C'est Déjà la Moitié du Chemin!

Une bonne mise en place , c'est essentiel! D'abord, rassemble tous tes ingrédients. Ensuite, préchauffe ton four à 180° C .

Penses à beurrer ton moule à muffins ou utilise des caissettes en papier. Petite astuce: prépare tes muffins abricots amande sans gluten la veille.

C’est plus simple tu verras.

La Recette Facile des Muffins Abricots Sans Gluten, Étape par Étape

Suis ces étapes simples. Et voilà une recette facile muffins abricots sans gluten :

1. Mélange les ingrédients humides (oeufs, compote de pommes, miel, vanille, huile) dans un bol.
2. Dans un autre bol, mélange les ingrédients secs (farine d'amande, farine de riz, maïzena, levure sans gluten).
3. Incorpore délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Surtout, ne mélange pas trop!
4. Coupe 2 abricots en petits morceaux. Ajoute les à la pâte.
5. Répartis la pâte dans les moules à muffins. Décore avec des tranches d'abricot.
6. Enfourne pendant 20 minutes . Vérifie la cuisson avec un cure dent. Il doit ressortir sec.

Les Petits Plus Qui Font Toute la Différence

Tu veux un muffin sans gluten abricots encore plus gourmand? Remplace une partie de la farine d'amande par de la poudre d'amandes.

Attention à ne pas trop cuire tes muffins, ils deviendraient secs. Pour le muffins abricots sans gluten muffins parfait, l'humidité est la clé.

Si tu veux préparer un muffins petit déjeuner sans gluten tu peux les conserver dans une boîte hermétique pendant 2 jours.

Notes Gourmandes sur les Muffins Abricots Sans Gluten

Alors, on a fait nos muffins abricots sans gluten , c'est super! Maintenant, quelques petites astuces pour les rendre encore plus tip top . Tu vas voir, c'est fastoche.

Présentation : L'Art de la Gourmandise

Franchement, la présentation, ça compte! Pour tes muffins abricots sans gluten , imagine un peu: tu les poses sur une jolie assiette, avec une petite touche de sucre glace.

Ou alors, tu les proposes avec une boule de glace vanille. Ça fait toujours son petit effet. Et pour accompagner? Un bon thé glacé maison, ou un jus de fruit frais.

C'est le bonheur!

Conservation: Gardons la Fraîcheur!

Ces muffins sans gluten abricots sont tellement bons qu'ils ne durent jamais longtemps! Mais si tu en as qui restent, pas de panique.

Tu peux les garder au frigo pendant 3 jours dans une boîte hermétique. Pour les réchauffer, un petit coup au micro ondes ou au four.

Et si tu veux les congeler, c'est possible aussi! Emballe les bien individuellement, et ils se conserveront jusqu'à un mois.

Petites Variations: À Chacun Son Goût

Envie de changer un peu? Tu peux remplacer une partie de la farine d'amande par de la farine de châtaigne.

Ça donne un petit goût sympa. Et pour les plus gourmands, une poignée de pépites de chocolat, c'est toujours une bonne idée.

Tu peux adapter cette recette facile muffins abricots sans gluten à ta manière.

Et pour ceux qui font attention au sucre, remplace le miel ou sirop d'érable par un édulcorant naturel comme de la stevia.

Infos Nutrition: Le Plaisir Sans Culpabilité

Ces muffins abricots amande sans gluten sont une bonne source de fibres grâce à la farine d'amande et aux abricots.

Ils sont aussi plus légers en sucre que les muffins classiques. C'est une petite douceur parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter.

En plus, ils conviennent aux personnes intolérantes au gluten!

N'oublie pas: ces muffins petit déjeuner sans gluten te donnent un peu d'énergie pour bien démarrer la journée.

Alors, lance toi! Tu vas voir, c'est super facile de faire ces muffins aux fruits sans gluten . Et n'hésite pas à partager tes propres astuces! Et si tu cherches une autre pâtisserie sans gluten abricots , tu es au bon endroit!

Foire Aux Questions

Puis-je utiliser d'autres fruits à la place des abricots dans ces muffins ? Un peu comme si on remplaçait Brigitte Bardot par Sophie Marceau, quoi !

Bien sûr ! Ces muffins abricots sans gluten sont très versatiles. Vous pouvez substituer les abricots par d'autres fruits de saison comme des pêches, des nectarines, des prunes, ou même des framboises.

Adaptez simplement les quantités en fonction de leur teneur en eau pour que la pâte reste onctueuse, un peu comme une bonne crème pâtissière !

Est-ce que je peux préparer la pâte à muffins aux abricots sans gluten à l'avance ? Parce que, franchement, le matin, c'est toujours la course !

Il est préférable de cuire les muffins dès que la pâte est prête, car la levure chimique sans gluten commence à agir immédiatement. Si vous devez vraiment anticiper, vous pouvez préparer les ingrédients secs et humides séparément à l'avance, puis les mélanger juste avant la cuisson.

Conservez les séparément au réfrigérateur pour une fraîcheur optimale, un peu comme on le ferait avec une vinaigrette maison!

Comment conserver au mieux mes muffins abricots sans gluten pour qu'ils restent moelleux ? Je voudrais éviter qu'ils ne deviennent aussi secs qu'un croissant rassis!

Pour conserver leur moelleux, rangez les muffins abricots sans gluten dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler individuellement pour une conservation plus longue (jusqu'à 2 mois).

Avant de les déguster, laissez les décongeler à température ambiante ou réchauffez les quelques secondes au micro ondes pour retrouver leur texture fondante, un peu comme au sortir du four!

Comment puis-je rendre ces muffins abricots sans gluten encore moins sucrés ? Je fais attention à ma ligne, comme beaucoup de Françaises !

Vous pouvez réduire la quantité de miel ou de sirop d'érable de moitié, ou même les remplacer par de la compote de pommes non sucrée pour une douceur naturelle. Assurez vous d'utiliser des abricots bien mûrs, car ils apporteront aussi une touche sucrée.

N'hésitez pas à expérimenter avec des épices comme la cannelle ou la vanille pour rehausser le goût sans ajouter de sucre, un peu comme un chef étoilé qui sublime un plat avec une simple herbe aromatique !

Je n'ai pas de farine de riz, puis-je utiliser une autre farine sans gluten pour faire ces muffins abricots sans gluten muffins?

Oui, tout à fait ! Vous pouvez remplacer la farine de riz par de la farine de sarrasin ou de la farine de tapioca. La texture peut légèrement varier, mais le résultat restera délicieux.

Assurez vous d'utiliser un mélange de farines sans gluten pour un meilleur résultat, un peu comme un bon assemblage de vins !

Est-ce que je peux ajouter des noix ou des graines à ces muffins aux abricots sans gluten? Pour un petit côté croquant qui change, comme un accent du sud qu'on adore!

Absolument! L'ajout de noix concassées (amandes, noisettes, noix de pécan) ou de graines (graines de tournesol, graines de courge) est une excellente idée pour apporter du croquant et des nutriments supplémentaires.

Incorporez les délicatement à la pâte avant de verser dans les moules. Cela ajoutera une texture gourmande et un petit plus nutritionnel, un peu comme une touche de fleur de sel sur un caramel beurre salé!