Lescalope Savoyarde Au Reblochon Un Voyage Gourmand Dans Les Alpes

Savourez l'Escalope Savoyarde au Reblochon: Une Invitation Gourmande aux Alpes!

Envie d'un plat qui réchauffe le cœur et l'âme? Alors, accrochez vous, car aujourd'hui, on part à la montagne sans bouger de chez soi! On va Savourez l'Escalope Savoyarde au Reblochon , un plat qui sent bon le fromage fondu et les vacances au ski, même si on est en plein mois d'août.

C'est juste incroyable comme c'est bon!

L'Escalope Savoyarde: Un Plat Montagnard Authentique

L'escalope au Reblochon, c'est un peu le plat montagnard reblochon par excellence. Son origine remonte aux traditions culinaires savoyardes. C’est un plat simple, mais tellement réconfortant.

Cette recette est classée Easy Family Meals . Niveau difficulté? On va dire moyen. Il faut juste être un peu organisé! Comptez environ 45 minutes, préparation et cuisson comprises.

Cette recette vous donnera 4 portions généreuses.

Pourquoi Adopter cette Recette?

Ce plat est parfait pour un Idée repas hiver reblochon . Le Reblochon, en plus d'être super bon, est riche en calcium et en protéines.

C'est le plat idéal pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Imaginez: des escalopes croustillantes, nappées de Reblochon fondant et de lardons fumés.

.. Miam! C'est une Recette savoyarde traditionnelle un peu revisitée.

Les Ingrédients Essentiels

Pour réaliser cette merveille, il vous faudra bien sûr des escalopes (porc ou veau, au choix), du Reblochon, des lardons, de la farine, des œufs, de la chapelure et quelques autres ingrédients simples.

On a tous ça sous la main, non? Si vous cherchez une Recette escalope panée reblochon , vous êtes au bon endroit.

C'est une recette Budget Family Meals et de la Good Food .

Une Sauce Onctueuse: Le Secret de la Gourmandise

La sauce, c'est tout simplement le Reblochon fondu et les lardons, qui se mélangent pour créer une sauce incroyable. C'est ce qui fait toute la différence! C'est le petit plus qui transforme une simple escalope en un Family Meals inoubliable.

Rassemblez vos forces : Ingrédients & Matériel pour une Escapade Savoyarde

Salut les gourmands! On va préparer ensemble une tuerie, l' Escalope Savoyarde au Reblochon . C'est un plat qui réchauffe le cœur, parfait pour les soirées où on a envie de se faire plaisir.

Pas de panique, c'est plus facile qu'il n'y paraît! Et puis, avec cette recette, on met les pieds dans le plat et on oublie les régimes pour une fois, OK? Vous êtes prêts pour un voyage culinaire au cœur des Alpes?

Les Stars de la Recette : Ingrédients Principaux

Pour cette recette savoyarde traditionnelle , il faut des produits de qualité. C'est ça qui fait toute la différence, vous voyez? Et ne vous inquiétez pas, vous pouvez facilement trouver la plupart des ingrédients dans votre supermarché du coin.

Mais si vous trouvez du reblochon fermier, foncez!

• Escalopes: 4 escalopes de porc ou de veau, environ 150g (5.3 oz) chacune, aplaties à 0.6 cm (1/4 inch) d'épaisseur. Choisissez des escalopes bien fraîches, avec une belle couleur rosée.
• Farine: 100g (3/4 cup) de farine tout usage, assaisonnée de sel et de poivre. Une farine classique fera l'affaire.
• Oeufs: 2 gros œufs, légèrement battus. Des œufs bio, c'est toujours mieux, non?
• Chapelure: 150g (1 1/2 cups) de chapelure (la chapelure panko est top pour un croustillant de folie!). Vous pouvez même faire votre chapelure vous même avec du pain rassis.
• Huile: 50 ml (1/4 cup) d'huile végétale, pour la friture. Une huile neutre comme l'huile de tournesol est parfaite.
• Reblochon: 200g (7 oz) de Reblochon, croûte enlevée, en tranches. Le Reblochon, c'est l'âme de ce plat. Choisissez-le bien affiné, avec une odeur qui embaume la cuisine!
• Lardons: 150g (5.3 oz) de lardons fumés (ou bacon en dés). Des lardons de qualité, bien fumés, ça change tout.
• Oignon: 1 petit oignon, finement haché. Un oignon jaune classique fera le job.
• Ail: 1 gousse d'ail, hachée. Fraîchement hachée, c'est toujours meilleur.
• Huile d'olive: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Une bonne huile d'olive vierge extra, ça apporte un petit plus.
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût. N'hésitez pas à poivrer généreusement!
• Facultatif: une branche de thym frais. Pour un parfum de montagne garanti.

Ce plat montagnard au reblochon est un vrai délice! C'est une super idée de repas hiver reblochon, facile à préparer et qui plaira à toute la famille.

C'est vraiment l'incarnation d'un Easy Family Meals , qui rentre dans la catégorie Budget Family Meals .

Assaisonnement : Les Petits Secrets qui Font la Différence

L' escalope au reblochon recette facile , c'est bien plus qu'une simple escalope. C'est un festival de saveurs!

• Sel et poivre: La base, évidemment. Mais n'hésitez pas à utiliser du poivre fraîchement moulu pour plus de parfum.
• Thym: Quelques brins de thym frais, ça apporte une touche de fraîcheur et de montagne. Si vous n'avez pas de thym frais, vous pouvez utiliser du thym séché, mais avec parcimonie.
• Ail: L'ail, c'est la vie! Une gousse d'ail hachée, ça parfume délicieusement les lardons et les oignons.

Pour la sauce , on utilise le reblochon fondu. C'est simple, mais tellement bon!

Matériel Indispensable : Les Outils du Chef

Pas besoin d'être un pro pour réussir cette recette. Quelques outils de base suffisent.

• Assiettes creuses ou plates pour la panure (3). C'est plus pratique pour ne pas en mettre partout.
• Grande poêle ou sauteuse. Une poêle antiadhésive, c'est le top pour éviter que les escalopes ne collent.
• Plaque de cuisson. Pour enfourner les escalopes et faire fondre le reblochon.
• Four. Indispensable, évidemment!
• Maillet à viande ou rouleau à pâtisserie (pour attendrir les escalopes). Si vous n'avez pas de maillet, un rouleau à pâtisserie fait très bien l'affaire.

Voilà, vous avez tout ce qu'il faut pour vous lancer dans cette aventure culinaire. Savourez l'Escalope Savoyarde au Reblochon ! C'est un plat qui va vous faire voyager, promis! On passe à la préparation?

L'Escalope Savoyarde au Reblochon : Un Voyage Gourmand dans les Alpes

L'Escalope Savoyarde au Reblochon, c'est un peu comme un câlin venu des montagnes. Imaginez une escalope bien tendre, dorée à la perfection, avec une couche généreuse de Reblochon fondu et des lardons croustillants.

Oh là là, c'est good food garanti! Un vrai plat de famille , parfait pour les soirées d'hiver , quand on a besoin d'un peu de réconfort.

Perso, j'adore le préparer après une longue semaine!

Préparation Express : La Base de Notre Réussite

La "mise en place", c'est la clé! Avant de commencer, préparez tout : sortez vos escalopes, coupez le Reblochon, et hachez l'oignon.

Croyez moi, ça vous fera gagner un temps fou. Et n'oubliez pas : on se lave les mains avant de cuisiner !

La Recette Facile Étape par Étape

1. Aplatissez vos escalopes. Salez et poivrez. C'est important pour qu'elles soient bien tendres!
2. Préparez la panure. Farine, œuf battu, chapelure... On fait comme Mémé nous l'a appris!
3. Panez les escalopes. Hop, on les trempe dans la farine, puis l'œuf, et enfin la chapelure. Assurez vous que tout soit bien recouvert.
4. Faites revenir les lardons. Dans une poêle, faites les dorer avec l'oignon et l'ail. Miam, ça sent déjà bon!
5. Faites frire les escalopes. Dans la même poêle, 2- 3 minutes de chaque côté . Elles doivent être bien dorées.
6. Disposez les escalopes sur une plaque. Recouvrez les du mélange lardons oignons, puis du Reblochon en tranches.
7. Enfournez à 180° C ( 350° F) . 5- 10 minutes , juste le temps que le Reblochon fonde et gratine légèrement.

Astuces de Chef (Sans se Prendre au Sérieux)

• Pour une panure hyper croustillante, utilisez de la chapelure panko. C'est un peu plus cher, mais ça vaut le coup!
• Ne surchargez pas la poêle quand vous faites frire les escalopes. Elles risquent de ne pas dorer correctement.
• Si vous n'avez pas de Reblochon, un bon Camembert fera l'affaire, mais le goût sera un peu différent.

Envie d'une idée repas hiver reblochon facile et budget family meals ? Savourez l'Escalope Savoyarde au Reblochon . C'est une recette savoyarde traditionnelle revisitée pour les familles d'aujourd'hui.

Et cette escalope au reblochon recette facile peut très well become a family favorite! Bonus: you can always customize the sauce , and there's plenty of plat montagnard reblochon options if you want to be adventurous.

I hope you all enjoy it !

Notes Gourmandes pour Savourez l'Escalope Savoyarde au Reblochon

On y est presque! Avant de passer à table et de déguster ce plat digne des plats montagnards reblochon , voici quelques petites astuces et suggestions pour une expérience culinaire au top.

Parce qu'une bonne recette, c'est comme une bonne copine: elle te donne tous les bons plans.

Comment Servir l'Escalope comme un Chef?

L'œil aussi mange! Alors, on se fait plaisir avec une belle présentation. Vous pouvez servir l'escalope sur un lit de salade verte croquante.

Quelques tomates cerises coupées en deux apporteront une touche de couleur. Pour un côté plus rustique, servez avec une poêlée de champignons des bois.

Un verre de vin blanc sec de Savoie complètera parfaitement votre repas.

Conservation : Les Secrets Bien Gardés

Vous en avez fait trop? Pas de panique! Les restes se conservent très bien.

• Au frigo: Gardez les escalopes au frigo dans une boite hermétique pendant 2 à 3 jours.
• Congélation: On peut congeler? Oui, mais attention! L'idéal est de les congeler avant la cuisson au four, après avoir frit les escalopes et ajouté les lardons et l'oignon. Emballez les individuellement. La chapelure risque d'être un peu ramollie après décongélation, mais le goût restera!
• Ré-chauffage: Pour réchauffer, le four est votre meilleur ami. 180° C pendant 10- 15 minutes et c'est reparti! On peut aussi utiliser le micro ondes, mais la chapelure sera moins croustillante.

Variez les Plaisirs, les Copains!

On peut adapter la recette à nos envies ou à nos contraintes alimentaires.

• Version légère: Remplacez les lardons par des allumettes de volaille fumée. Utilisez du reblochon allégé, ça existe! Ou, pour des budget family meals , utilisez de l'emmental français.
• Adaptation saisonnière : En été, ajoutez des courgettes grillées à la préparation. En automne, pensez aux châtaignes grillées! Pour les recettes savoyardes traditionnelles , on reste simple et authentique.
• Sans Gluten: Pour ceux qui évitent le gluten, utilisez une chapelure sans gluten.

Le Reblochon, Plus Qu'un Fromage!

Le reblochon, c'est bien plus qu'un simple fromage. C'est une source de calcium importante. Il contient aussi des protéines, essentielles pour l'organisme.

Attention tout de même à sa teneur en matières grasses. On se fait plaisir, mais avec modération. Cette recette est un idée repas hiver reblochon parfait pour se réchauffer.

C'est un plat qui fait du bien au moral et au corps!

Alors, prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire? N'ayez pas peur d'expérimenter et de personnaliser la recette. L'important, c'est de vous faire plaisir! Savourez l'Escalope Savoyarde au Reblochon et régalez vous!

Ce plat est un exemple parfait des easy family meals à préparer à la maison.

À vos fourneaux!

Foire Aux Questions

Comment faire pour que mes escalopes soient bien tendres ? On n'est pas des bœufs !

Pour des escalopes bien tendres, il est essentiel de bien les aplatir avant de les paner. Utilisez un maillet à viande ou même un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de film plastique.

Cela casse les fibres et garantit une texture plus agréable en bouche quand vous savourez l'Escalope Savoyarde au Reblochon.

Où trouver du Reblochon, et si je n'en trouve pas, par quoi puis-je le remplacer ? C'est la croix et la bannière !

Trouver du Reblochon authentique peut être un défi, surtout hors de France. Si vous n'en trouvez pas, une Tomme de Savoie ou un Camembert bien crémeux peuvent faire l'affaire, même si le goût sera légèrement différent.

L'important, c'est d'avoir un fromage qui fond bien et qui apporte ce côté rustique à votre plat.

Est-ce que je peux préparer l'Escalope Savoyarde au Reblochon à l'avance ? J'ai pas envie de passer ma soirée en cuisine !

Oui, vous pouvez préparer certaines étapes à l'avance. Vous pouvez paner les escalopes quelques heures avant et les conserver au réfrigérateur. Le mieux est de frire et gratiner juste avant de servir pour que ce soit bien croustillant et fondant.

Vous pouvez aussi préparer le mélange lardons oignons à l'avance.

Comment rendre mon Escalope Savoyarde au Reblochon moins calorique ? Je fais attention à ma ligne !

Pour une version plus légère, utilisez des escalopes de dinde maigres et réduisez la quantité de lardons, ou remplacez les par des lardons de dinde fumée. Utilisez un Reblochon allégé ou un fromage similaire moins gras, comme de l'Emmental.

Vous pouvez aussi servir votre plat avec une grande salade verte plutôt qu'avec un gratin dauphinois, pour limiter les dégâts !

Combien de temps puis-je conserver les restes d'Escalope Savoyarde au Reblochon au réfrigérateur ? On n'est pas des gaspilleurs !

Les restes d'Escalope Savoyarde au Reblochon se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez les au four plutôt qu'au micro ondes pour conserver un peu de croustillant.

Attention, le fromage risque d'être un peu moins fondant après réchauffage.

Peut-on faire une version végétarienne de ce plat ? Je suis plus branché légumes que viande !

Absolument ! Vous pouvez remplacer l'escalope par une grosse tranche d'aubergine ou un champignon portobello, pané et frit comme l'escalope. Préparez ensuite une garniture avec des champignons sautés, des oignons et de l'ail, puis ajoutez le Reblochon par-dessus.

Vous aurez une version végétarienne savoureuse et tout aussi gourmande.