Carrot Cake À La Française Un Délice Damour Et De Carottes
Table des matières
Envie d'un Carrot Cake, recette du gateau qui déchire ?
Hello les gourmands! Vous avez déjà goûté un Carrot Cake qui vous a fait chavirer le cœur? Honnêtement, moi oui, et c'est pour ça que je partage ma version avec vous.
C'est un gateau aux carottes facile avec un petit twist à la française, promis, vous allez adorer. Ce dessert carotte est moelleux à souhait, plein d'épices réconfortantes, et coiffé d'un glaçage cream cheese carrot cake à tomber par terre.
Le Carrot Cake, bien plus qu'un simple gâteau
Le Carrot Cake a des origines assez floues, mais on pense qu'il remonte au Moyen Âge. Aujourd'hui, c'est un classique anglo saxon revisité ici avec un peu de french touch .
Pas de panique, c'est un gateau carotte healthy relativement simple à faire, même si vous n'êtes pas un pro de la pâtisserie.
Il faut compter environ 1h15 de préparation et cuisson, et cette recette donne environ 10-12 parts. Idéal pour un goûter entre amis ou un brunch dominical!
Pourquoi craquer pour ce Carrot Cake ?
Ce moist carrot cakes est parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser. Les carottes apportent une dose de vitamines et de fibres non négligeable.
Vous pouvez le servir pour n'importe quelle occasion: anniversaire, fête de famille, ou juste pour le plaisir. Ce qui rend cette Carrot Cake Recipe si spéciale, c'est son équilibre parfait entre le sucré et l'épicé, et sa texture incroyablement moelleuse.
Les épices pour gateau carotte donnent un parfum chaud et enveloppant. C'est un câlin gustatif en bouche, quoi!
Les ingrédients, la base d'un bon Carrot Cake
Pour réaliser cette tuerie, il vous faudra des round cake pans de 23 cm de diamètre. On utilise de la farine, du sucre, des œufs, des carottes râpées, des noix (facultatif mais tellement bon!), et un mélange d'épices qui sent bon l'automne.
Et bien sûr, le fameux glaçage cream cheese carrot cake , à base de cream cheese, de beurre, de sucre glace et d'un peu de vanille.
Préparez vos fouets, ça va pulser!
Ingrédients et Matériel pour un Carrot Cake de Compète
Alors, on se lance dans la recette du gateau qui va épater la galerie ? Pas de panique, c'est plus facile qu'il n'y paraît ! Avant de commencer, on fait le point sur ce qu'il nous faut.
C'est un peu comme préparer sa trousse de toilette avant de partir en vacances, tu vois ? On vérifie qu'on a tout, sinon, c'est la cata.
Les Stars du Show: Ingrédients Principaux
Pour ce Carrot Cake Recipe qui va vous faire fondre, voici les quantités exactes. J'ai tout mesuré pour que tu n'aies pas d'excuses !
- Farine tout usage: 300g (environ 2 tasses 1/2) - Choisis-la de bonne qualité, ça change tout!
- Levure chimique: 2 cuillères à café (8g)
- Bicarbonate de soude: 1 cuillère à café (4g)
- Cannelle moulue: 1 cuillère à café (3g) - Épices pour gateau carotte obligatoire !
- Noix de muscade moulue: 1/2 cuillère à café (1g)
- Clous de girofle moulus (facultatif): 1/4 cuillère à café (0,5g) - Pour un petit je ne sais quoi .
- Sel: 1/2 cuillère à café (3g)
- Sucre granulé: 200g (environ 1 tasse)
- Cassonade tassée: 150g (environ 3/4 tasse)
- Huile végétale: 200ml (environ 3/4 tasse + 2 cuillères à soupe)
- Oeufs: 4 gros - S'ils sont bio, c'est encore mieux.
- Extrait de vanille: 1 cuillère à café (5ml) - L'ingrédient secret.
- Carottes râpées: 400g (environ 3 tasses) - Fraîches, bien sûr! C'est un gateau aux carottes facile qu'on veut, pas un truc industriel.
- Noix de Grenoble ou noix de pécan hachées (facultatif): 100g (environ 3/4 tasse) - Pour le côté crunchy .
Pour le glaçage cream cheese carrot cake , attention, c'est le clou du spectacle :
- Fromage à la crème (type Philadelphia): 225g (8 oz), ramolli à température ambiante. C'est la base pour un cake with cream cheese réussi.
- Beurre non salé: 115g (1/2 tasse ou 1 bâtonnet), ramolli à température ambiante.
- Sucre glace: 400g (environ 3 tasses 1/2), tamisé.
- Extrait de vanille: 1 cuillère à café (5ml).
- Une pincée de sel.
- Zeste de citron (facultatif): Pour un dessert carotte avec un petit coup de peps.
Les Assistants de Cuisine Indispensables
Pas besoin d'une cuisine de pro pour un carotte gateau recette facile ! Juste les basiques :
- Deux round cake pans de 23cm (9 pouces) (ou un moule de 23x33cm).
- Papier sulfurisé. On n'oublie pas de beurrer et fariner quand même!
- Un batteur électrique (sur socle ou à main).
- Une râpe (pour les carottes, évidemment!).
- Des saladiers.
- Une spatule coudée (pour le glaçage). Le glaçage, c'est tout un art!
Et voilà! Avec ça, tu es paré pour faire un moist carrot cakes qui va faire sensation. Crois moi, ce gateau carotte healthy (bon, un peu quand même!) va devenir ta nouvelle obsession.
La Magie de la Cuisson: Notre Secret du Carrot Cake Parfait
Hé, les gourmands! Aujourd'hui, on plonge dans l'univers du Carrot cake, recette du gateau , mais avec une petite touche "à la Française".
On va faire un truc incroyable. C'est pas juste une recette, c'est une aventure!
Préparation au Top: Ta Mise en Place de Chef!
La mise en place , c'est la clé, les amis. Avant de démarrer, on sort tout: 300g de farine, 2 cuillères à café de levure, les épices.
.. Bref, on se prépare comme un pro. Pensez sécurité! Pas de brûlures, on utilise des gants si besoin. Pour gagner du temps, mesurez tout à l'avance.
Croyez moi, ça change la vie!
Pas à Pas: Transformez vos Carottes en Chef-d'oeuvre !
Voici les étapes pour réussir votre gateau aux carottes facile :
- Graissez et farinez vos moules ( Round Cake Pans ) à gâteau. Important pour éviter que ça colle!
- Mélangez les ingrédients secs dans un grand saladier. Farine, levure, épices pour gateau carotte ...
- Dans un autre saladier, fouettez les ingrédients humides. Huile, œufs, sucre...
- Incorporez délicatement les ingrédients secs aux humides. Ne mélangez pas trop, sinon le gâteau sera dur!
- Ajoutez les carottes râpées ( 400g quand même!) et les noix (si vous aimez ça).
- Versez la pâte dans vos moules et enfournez à 175° C pendant 45- 55 minutes . Vérifiez avec un cure dent: il doit ressortir propre!
- Laissez refroidir complètement avant de glacer.
Et voilà, vous avez déjà fait le plus dur! Votre futur Moist Carrot Cakes est en train de cuire.
Astuces de Pro: Secrètement Gourmand
Le secret d'un bon carotte gateau recette facile ? Ne pas lésiner sur les épices! Une bonne dose de cannelle, de muscade.
.. Ça réchauffe le cœur! Autre astuce: utilisez des carottes fraîches et bien juteuses. Et surtout, surtout, ne vous précipitez pas pour le glaçage.
Le gâteau doit être froid, sinon, c'est la catastrophe! Parlant de glaçage, un bon glaçage cream cheese carrot cake crémeux, c'est le must.
On utilise du Cake With Cream Cheese ramolli, du sucre glace, un peu de vanille. Miam!
Envie de préparer le dessert carotte en avance? Aucun problème! Vous pouvez cuire le gâteau la veille et le glacer le jour même.
Il sera encore meilleur! Ce gateau carotte healthy est un bonheur!
J'espère que cette recette vous plaira autant qu'à moi. Alors, à vos fourneaux!
Notes Gourmandes sur la Recette
Alors, on a fait le plus dur, pas vrai? Maintenant, quelques astuces et variations pour que votre Carrot cake, recette du gateau soit juste.
.. parfait ! Honnêtement, c’est un gateau aux carottes facile à faire, mais les petits détails, ça change tout.
Suggestions de Dégustation
Le but, c'est d'épater!
Imaginez une tranche de ce dessert carotte présentée sur une assiette blanche. Un peu de sucre glace tamisé? Quelques noix concassées? Magnifique !
Pour accompagner, un bon café, bien sûr. Ou, soyons fous, un verre de cidre brut. Le mariage des saveurs est juste.
.. mwah ! Et si vous cherchez une recette de glaçage cream cheese carrot cake pour accompagner votre gateau carotte healthy , optez pour un glaçage léger au citron pour un contraste parfait!
Conservation, on garde tout son Moelleux
Le Moist Carrot Cakes se garde bien, mes amis!
Au frigo, dans une boîte hermétique, il reste délicieux pendant 3-4 jours. Congélation? Oui, c'est possible! Emballez-le bien, et il se conserve jusqu'à 2 mois.
Pour le réchauffer, sortez-le du frigo une heure avant de servir. Il sera parfait!
Variations: On Personnalise!
Vous voulez un carotte gateau recette facile mais différent?
Essayez d'ajouter des raisins secs ou des morceaux d'ananas dans la pâte. C'est délicieux !
Envie d'une version plus légère? Utilisez de la compote de pommes à la place d'une partie de l'huile. Moins de gras, autant de plaisir! Et pour ceux qui cherchent des épices pour gateau carotte , n'hésitez pas à ajouter une pincée de gingembre ou de cardamome.
Nutrition: On se Fait Plaisir avec Raison
Bon, soyons clairs, c'est un gâteau. Mais! La Carrot Cake Recipe apporte des fibres (merci les carottes!). Et puis, les noix, c'est bon pour le cerveau, non?
En gros, on parle de quelques centaines de calories par portion. Le secret? Savourer chaque bouchée, sans culpabiliser. On peut aussi utiliser des Round Cake Pans plus petits pour faire des portions individuelles.
Alors, prêts à vous lancer? N'ayez pas peur de faire des erreurs, c'est comme ça qu'on apprend. Et surtout, amusez vous! Ce Cake With Cream Cheese est fait pour être partagé et dégusté avec amour.
À vous de jouer!
Foire Aux Questions
Puis-je préparer le Carrot cake, recette du gateau à l'avance? Comme un vrai chef!
Absolument! C'est même recommandé. Vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance et le conserver à température ambiante, bien emballé.
Le glaçage peut aussi être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur, mais sortez-le au moins 30 minutes avant de glacer pour qu'il ramollisse un peu et soit plus facile à étaler. Comme ça, pas de stress avant le dîner!
Comment conserver le Carrot cake, recette du gateau pour qu'il reste moelleux?
Le carrot cake se conserve idéalement au réfrigérateur, surtout s'il est glacé, pendant 3 à 4 jours. Pour éviter qu'il ne se dessèche, emballez-le bien dans du film plastique ou dans une boîte hermétique.
Vous pouvez également le congeler (sans le glaçage de préférence) pendant un mois maximum. Pour décongeler, laissez-le au réfrigérateur pendant une nuit.
Est-ce que je peux remplacer certains ingrédients dans cette recette de Carrot cake, recette du gateau?
Bien sûr, comme dirait Julia Child, "n'ayez pas peur d'expérimenter!" Vous pouvez remplacer les noix par des raisins secs ou des cranberries séchées. Si vous n'avez pas d'huile végétale, vous pouvez utiliser de l'huile de coco fondue.
Pour une version moins sucrée, réduisez légèrement la quantité de sucre. N'oubliez pas que chaque substitution peut légèrement modifier le goût et la texture finale.
Pourquoi mon Carrot cake, recette du gateau est-il trop sec ?
Plusieurs facteurs peuvent rendre un carrot cake sec. Le plus souvent, c'est dû à une cuisson excessive. Vérifiez la cuisson avec un cure dent il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Un manque d'humidité dans la pâte (trop de farine, pas assez d'huile) peut aussi être en cause. Assurez vous de bien mesurer les ingrédients secs et humides.
Puis-je faire un glaçage différent pour mon Carrot cake ?
Bien sûr! Bien que le glaçage au fromage à la crème soit un classique indémodable, vous pouvez opter pour un glaçage au mascarpone pour une touche plus italienne, ou un simple glaçage au sucre glace et jus de citron pour une version plus légère et acidulée, façon "tarte au citron meringuée".
Le choix est vôtre! Laissez parler votre créativité!
Quelles sont les astuces pour réussir un Carrot cake moelleux à coup sûr ?
Pour un carrot cake irrésistiblement moelleux, voici quelques secrets : utilisez des carottes fraîchement râpées (plus juteuses), n'overmixez pas la pâte (cela développe le gluten et rend le gâteau plus dur), utilisez des ingrédients à température ambiante, et enfournez le gâteau dès que la pâte est prête.
La clé, c'est de traiter la pâte avec tendresse, comme une baguette sortant du four!
Carrot Cake A La Francaise Un Delice Damour Et D
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 450-550 |
|---|---|
| Fat | 25-35g |
| Fiber | 2-4g |