Terrine De Pommes Caramélisées Symphonie Dautomne
Une Envoutante Délicieuse Terrine aux Pommes Caramélisées
Envie d'un dessert caramel qui change de l'ordinaire? Vous allez craquer pour cette Délicieuse Terrine aux Pommes Caramélisées ! C'est un peu comme un gateau invisible aux pommes caramélisées , mais en version plus chic.
Son petit goût de caramel et sa texture fondante, c'est juste à tomber !
D'où vient cette merveille?
La terrine, c'est un plat traditionnel français. On la connait souvent salée, mais en version dessert aux fruits , c'est une vraie tuerie! Elle est parfaite pour utiliser les bonnes pommes caramélisées dessert de l'automne.
Un dessert convivial et réconfortant, comme un flan revisité.
Niveau difficulté, c'est finger in the nose . Comptez 30 minutes de préparation, une heure de refroidissement et 60 minutes de cuisson.
Avec ça, vous aurez un fruit desserts pour 8 à 10 personnes. Idéal pour un repas de famille ou entre amis.
Pourquoi on l'aime tant?
Cette terrine de pommes sans pâte , c'est surtout un concentré de gourmandise. Les pommes sont riches en fibres, alors on se fait plaisir sans trop culpabiliser.
C'est le dessert automne pommes parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Croyez moi, elle fera sensation !
Les ingrédients, s'il vous plaît!
Pour la pâte brisée (celle qui va servir de base), il vous faut : 190g de farine, une demi cuillère à café de sel, 113g de beurre froid coupé en dés et 60ml d'eau glacée.
Facile, non ?
Pour les pommes caramélisées, on passe aux choses sérieuses : 6 pommes, 100g de sucre, 57g de beurre, une cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à café de cannelle et une pincée de sel.
On a déjà l'eau à la bouche ! Et si vous cherchez une recette terrine pommes caramélisées mais simple, vous êtes au bon endroit!.
Les Ingrédients et l'Équipement: Secret d'une Délicieuse Terrine aux Pommes Caramélisées
Salut mes petits chefs! On se lance dans la préparation de notre Délicieuse Terrine aux Pommes Caramélisées ! C'est un dessert aux fruits facile et gourmand, parfait pour l'automne.
Avant de commencer, faisons le point sur ce qu'il nous faut.
Les Stars de la Recette: Ingrédients Principaux
Voici la liste des ingrédients. Pas de panique, c'est simple comme bonjour!
- Pour la pâte brisée: 190g de farine T45 ou T55 (environ 1 1/2 tasse US), 1/2 cuillère à café de sel, 113g de beurre froid coupé en dés (1/2 tasse US), 60ml d'eau glacée (1/4 tasse US).
- Pour les pommes caramélisées: 6 pommes moyennes (type Gala, Honeycrisp, ou Fuji, moi j'adore la Reinette!), 100g de sucre (1/2 tasse US), 57g de beurre doux (1/4 tasse US), 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, une pincée de sel de mer.
Pour les pommes, choisissez les fermes et légèrement acidulées. Elles doivent bien tenir à la cuisson. Une bonne qualité de pommes fait toute la différence! C'est un dessert automne pommes après tout!
Assaisonnements Magiques: Notes Épicées
Pour cette recette terrine pommes caramélisées , la cannelle est essentielle. Elle apporte une chaleur réconfortante. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de muscade ou de quatre épices.
Une goutte d'extrait de vanille sublimera le caramel. Si vous n'avez pas de jus de citron, un peu de vinaigre de cidre fera l'affaire.
On s'adapte!
Matériel Indispensable: L'Arsenal du Pâtissier
Pas besoin d'être un pro pour réussir cette recette! Voici ce qu'il vous faut:
- Un moule à cake de 23x13 cm (9x5 pouces).
- Du papier sulfurisé.
- Un robot culinaire (facultatif pour la pâte).
- Une grande poêle.
- Un rouleau à pâtisserie.
- Du film plastique.
Si vous n'avez pas de robot, pas de souci! Vous pouvez sabler la pâte à la main. Un bon vieux couteau et de l'huile de coude, ça marche aussi! Pour la terrine de pommes sans pâte vous pouvez aussi utiliser un plat a gratin, franchement le plat n'a pas d'importance.
Alors, prêt à te lancer dans cette aventure gourmande ? Cette Terrine aux pommes facile est une alternative Gateau invisible aux pommes caramélisées .
La Magie de la Terrine de Pommes Caramélisées : Un Délice d'Automne!
Honnêtement, qui n'aime pas les pommes? Moi, je suis carrément fan! Surtout quand elles sont transformées en dessert aux fruits réconfortant.
Aujourd'hui, on s'attaque à un classique revisité : la Délicieuse Terrine aux Pommes Caramélisées . C'est simple, c'est bon, et ça fait toujours son petit effet.
Un peu comme un gateau invisible aux pommes caramélisées , mais en plus sophistiqué, tu vois?
Préparation aux Petits Oignons
Avant de se lancer, on met tout en place. C'est la mise en place , quoi!
- Les pommes : Épluche les, retire le trognon, et coupe les en fines tranches. Pas trop épaisses, sinon la cuisson sera inégale.
- Le caramel : Prépare tous tes ingrédients à portée de main. Une fois lancé, faut être réactif!
- Sécurité avant tout : Le caramel, c'est chaud! Fais gaffe à ne pas te brûler, hein.
On Passe aux Choses Sérieuses : La Recette Étape par Étape
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoute le sucre. Remue constamment jusqu'à obtenir un beau caramel doré. Attention à ne pas le brûler!
- Ajoute les tranches de pommes, le jus de citron et la cannelle. Fais cuire environ 15- 20 minutes , en remuant délicatement, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées.
- Laisse refroidir légèrement. C'est important, sinon ça risque de faire fondre le flan si tu l'utilises!
- Dans un moule à cake, alterne les couches de pommes caramélisées et de crème anglaise (ou flan). Tasse bien à chaque couche.
- Recouvre le moule de film alimentaire et place au réfrigérateur pendant au moins 4 heures , idéalement toute la nuit.
Astuces de Chef (Sans Se Prendre au Sérieux)
- Le secret d'un caramel réussi ? La patience! Ne quitte pas ta poêle des yeux.
- Erreur à éviter : Surcharger la poêle avec trop de pommes en même temps. Elles risquent de cuire à la vapeur au lieu de caraméliser.
- L'option "j'ai pas le temps" : Tu peux préparer les pommes caramélisées la veille et les conserver au frigo. Gain de temps assuré! C'est l'idéal pour un dessert automne pommes vite fait bien fait.
Alors, convaincu par cette recette terrine pommes caramélisées ? C'est un dessert caramel qui change, facile à faire, et qui impressionnera tes invités.
Une belle alternative à la tarte aux pommes traditionnelle, surtout si tu cherches une terrine de pommes sans pâte . Lance toi, tu ne seras pas déçu!
Notes de Chef... et Petits Secrets!
La Dlicieuse Terrine aux Pommes Caramlises , c'est plus qu'une recette. C'est un voyage gourmand! Avant de vous lancer, parlons de quelques détails pour que votre dessert soit parfait .
J'ai tellement hâte de partager mes astuces!
Comment La Servir? Faisons les Beaux!
On mange aussi avec les yeux, vous savez? Pour une présentation au top, tranchez votre Terrine aux pommes facile en parts égales.
Disposez les joliment sur une assiette. Un peu de sucre glace, quelques feuilles de menthe fraîche… Et voilà!
Côté accompagnement, une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche légère, c'est le bonheur. Un verre de cidre brut, c'est divin aussi. Les Desserts Caramel méritent d'être sublimés!
Conservation: Pas de Gâchis!
Votre recette terrine pommes caramélisées est encore meilleure le lendemain! Conservez les restes au frigo, bien emballés dans du film alimentaire. Elle se gardera 3 à 4 jours.
On peut aussi la congeler, figurez vous! Emballez-la individuellement dans du film plastique, puis dans un sac de congélation. Pour la décongeler, laissez-la doucement au frigo.
Et hop , comme si de rien n'était!
Versions Personnalisées: A Vous de Jouer!
Envie d'une version sans gluten? Utilisez une farine sans gluten pour la pâte. Pour une version allégée, remplacez une partie du sucre par de la compote de pommes non sucrée.
Adaptez les fruits à la saison! En automne, les pommes, c'est le top. Mais en été, pourquoi pas des poires? Un Dessert aux fruits toujours réussi! Pensez au Gateau invisible aux pommes caramélisées .
Nutrition: On se Fait Plaisir, Mais...
Cette Terrine aux Pommes Caramélisées est un Dessert automne pommes gourmand, c'est sûr! Une portion contient environ 350-400 calories. Elle apporte aussi des fibres grâce aux pommes.
N'oubliez pas que le sucre est présent. Mais oh là là! On peut bien se faire plaisir de temps en temps. L'important, c'est l'équilibre, non? Ce dessert aux pommes est un régal.
Alors, prêtes à épater vos convives avec cette Dlicieuse Terrine aux Pommes Caramlises ? Lancez vous, amusez vous. Avec cette Terrine de pommes sans pâte , tout le monde va craquer! N'ayez pas peur de vous lancer et faire briller votre talent.
Foire Aux Questions
Est-ce que je peux utiliser une autre sorte de pommes pour cette Délicieuse Terrine aux Pommes Caramélisées ? Genre, des Golden, ça marcherait ?
Absolument ! Bien que les Honeycrisp, Gala ou Fuji soient recommandées pour leur tenue à la cuisson, des Golden Delicious, Braeburn ou Pink Lady feront très bien l'affaire. L'important, c'est de choisir des pommes qui gardent leur forme et ne deviennent pas de la compote pendant la cuisson.
C'est comme choisir le bon fromage pour un plateau, il faut de la tenue !
La pâte brisée, c'est vraiment obligatoire ? Je suis un peu fainéant(e)... On ne peut pas faire sans pour cette Délicieuse Terrine aux Pommes Caramélisées?
Alors, la pâte brisée apporte une texture et un contraste vraiment agréables, un peu comme le croustillant d'une baguette fraîche. Cependant, si vous voulez simplifier, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée du commerce, ou même faire une version sans pâte du tout.
Dans ce cas, assurez vous de bien beurrer votre moule avant de mettre les pommes caramélisées. C'est un peu comme un soufflé sans le fromage, ça manque de quelque chose mais ça peut être bon quand même !
Combien de temps puis-je conserver cette Délicieuse Terrine aux Pommes Caramélisées au frigo ? Est-ce que ça se congèle bien ?
La terrine se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, bien emballée dans du film plastique. Pour une conservation plus longue, la congélation est possible, mais cela peut légèrement altérer la texture des pommes.
Si vous la congelez, enveloppez-la bien dans du film plastique puis dans du papier aluminium pour éviter les brûlures de congélation. Une fois décongelée, consommez-la rapidement.
Imaginez que c'est une bonne bouteille de vin, elle se bonifie avec le temps, mais pas indéfiniment !
Je n'ai pas de moule à cake de 23x13 cm sous la main. Puis-je utiliser un autre moule pour ma Délicieuse Terrine aux Pommes Caramélisées?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser un moule de taille similaire, comme un moule à manqué rond (environ 20 cm de diamètre). Adaptez simplement la quantité de pâte et de pommes en conséquence. Le plus important est de bien tasser les pommes pour obtenir une terrine compacte.
C'est comme un tableau, on peut changer le cadre, tant que l'œuvre d'art reste belle !
Je suis vegan, comment puis-je adapter la recette de cette Délicieuse Terrine aux Pommes Caramélisées?
Pas de soucis, on peut revisiter la recette! Utilisez une margarine végétale de bonne qualité à la place du beurre pour la pâte et pour caraméliser les pommes. Vous pouvez aussi remplacer le beurre par de l'huile de coco.
Pour la pâte, assurez vous d'utiliser un substitut qui contient suffisamment de matières grasses pour un résultat optimal. Comme on dit, "on ne fait pas d'omelette sans casser des œufs," mais on peut définitivement faire une terrine vegan délicieuse!
Terrine De Pommes Caramelisees Symphonie Dautomn
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 350-400 calories |
|---|---|
| Fat | 15-20g |
| Fiber | 5g |
