Hachis Parmentier La Recette Ultime

Hachis Parmentier : Le Plat Réconfortant Par Excellence!

Envie d'un plat qui réchauffe le cœur et l'âme ? On va parler de la Recette Facile de Viande Hachée qui fait chanter les papilles.

On plonge dans un classique français : le Hachis Parmentier. Vous connaissez ? C'est le Plat familial viande hachée par excellence.

Un Classique de Chez Nous

Le Hachis Parmentier, c'est notre version du Shepherd's Pie. Une Recette pomme de terre viande hachée , simple mais tellement bonne.

C'est un plat qui vient de loin, une Recette viande hachée économique de grand mère, revisité avec amour. Facile à faire, il est parfait pour un dîner en semaine.

Facile, Rapide et Délicieux

Ce Hachis Parmentier est super accessible. On parle d'une Recette viande hachée facile et rapide . Niveau difficulté ? Zéro stress.

Temps de préparation : 20 minutes. Cuisson : 45 minutes. Et hop, un Gratin de viande hachée pour 4 à 6 personnes.

Pourquoi On Adore Ce Plat

C'est un plat complet, riche en protéines grâce à la viande. C'est parfait pour les soirs où on a besoin d'un câlin gustatif.

Et puis, quelle satisfaction de faire plaisir à toute la famille avec un plat simple et savoureux! Franchement, c'est le meilleur remède contre la déprime, non ? Il existe une version plus élaborée de ce plat: la Viande hachée au four .

Ah, en parlant de famille, je me souviens d'une fois où j'ai essayé de faire un hachis parmentier pour un repas de famille.

.. une catastrophe! J'avais oublié de saler les pommes de terre. Imaginez la tête de ma grand mère. Depuis, je fais toujours attention.

Les Ingrédients, Nos Amis

Pour la farce à la viande, il te faudra : huile d'olive, oignon, ail, 700g de viande hachée de bœuf (80/20 c'est top), un peu de vin rouge (si t'as envie!), une boîte de tomates concassées, concentré de tomates, thym, romarin, persil, une feuille de laurier, sel et poivre.

Et pour la purée : 1.2 kg de pommes de terre, lait tiède, beurre, Gruyère râpé (allez, on se fait plaisir!) et un jaune d'œuf.

Alors, on se lance ? Vous avez envie d'une Idée repas viande hachée ? On continue avec la préparation. On va voir Comment cuisiner la viande hachée à la perfection.

Alright, alors on y va! Préparons ensemble cette Recette Facile de Viande Hachée . On va parler des ingrédients et du matos.

Croyez moi, c'est plus simple qu'il n'y paraît! Et puis, quel bonheur de servir un bon Plat familial viande hachée , non?

Les Essentiels de Notre Hachis Parmentier Facile

Voici ce qu'il vous faut pour réussir ce Hachis Parmentier facile , un vrai Recette pomme de terre viande hachée . Et ne vous inquiétez pas, pas besoin d'être un chef étoilé!

Ingrédients Principaux

• Pour la farce à la viande :

  • 15 ml d'huile d'olive (1 cuillère à soupe). Choisissez une bonne huile, ça fait toute la différence!
  • Environ 150g d'oignon haché (1 gros). Plus c'est finement haché, mieux c'est.
  • 2 gousses d'ail hachées. L'ail, c'est la vie!
  • Environ 700g de viande hachée (1.5 lbs), idéalement avec 20% de matière grasse. Sinon, ça risque d'être sec.
  • 120 ml de vin rouge sec (1/2 tasse). Optionnel , mais ça donne un goût incroyable. Sinon, du bouillon de bœuf fait l'affaire.
  • 400g de tomates concassées en conserve (1 boîte de 14.5 oz), non égouttées.
  • 15 ml de concentré de tomates (1 cuillère à soupe). Pour une couleur et un goût plus intenses.
  • 5 ml de thym séché (1 cuillère à café).
  • 2.5 ml de romarin séché (1/2 cuillère à café).
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût. N'ayez pas peur d'assaisonner!
  • 30 ml de persil frais haché (2 cuillères à soupe). Pour la fraîcheur!
  • 1 feuille de laurier.

• Pour la purée de pommes de terre :

  • Environ 1.2 kg de pommes de terre Yukon Gold (2.5 lbs), pelées et coupées en quartiers.
  • 120 ml de lait chaud (1/2 tasse). Tiédir le lait, c'est le secret d'une purée onctueuse.
  • 60g de beurre non salé (4 cuillères à soupe), ramolli. Du bon beurre, ça change tout!
  • 30g de Gruyère râpé (1/4 tasse), parce que pourquoi pas! (optionnel).
  • Sel et poivre blanc fraîchement moulu, au goût.
  • 1 jaune d'œuf.

Petites Notes d'Assaisonnement

Pour sublimer votre Idée repas viande hachée , n'oubliez pas :

• Thym, romarin et laurier : le trio gagnant pour parfumer la viande.
• Une pincée de noix de muscade dans la purée, ça réchauffe le cœur.
• Si vous n'avez pas de romarin, de l'origan séché fera l'affaire.

Matériel Indispensable

Pas besoin de gadgets de pro pour cette Recette viande hachée facile et rapide :

• Une grande poêle ou une cocotte.
• Un presse purée ou un moulin à légumes.
• Une grande casserole.
• Un plat à gratin de 23x33 cm (9x13 pouces).

Et voilà! Avec ça, vous êtes parés pour préparer un délicieux gratin de Viande hachée au four ! Un vrai Gratin de viande hachée , bien doré, qui fera plaisir à toute la famille.

C'est une Recette viande hachée gratinée et franchement, niveau Recette viande hachée économique , on ne peut pas faire mieux.

Maintenant, à vous de jouer et de montrer Comment cuisiner la viande hachée avec amour et gourmandise!

Hachis Parmentier: Un Plat Réconfortant Typiquement Français

Ah, le Hachis Parmentier! C'est la réponse française au Shepherd's Pie. Imaginez un plat familial viande hachée, un gratin de viande hachée, hyper réconfortant avec une couche de viande savoureuse cachée sous une purée de pommes de terre onctueuse et dorée.

Une Recette Facile de Viande Hachée qui réchauffe le cœur et l'âme. On part d’une cuisine astucieuse, mais c’est devenu un incontournable.

Cette recette viande hachée facile et rapide met l'accent sur la simplicité et le goût. Parfait pour un dîner en semaine qui apporte une touche de charme parisien à votre table.

Des saveurs et textures rustiques qui vous transporteront dans un bistrot français confortable.

C'est si facile, c'est presque honteux! Honnêtement, si vous pouvez faire bouillir des patates et faire revenir de la viande, vous êtes golden , comme une crème brûlée parfaitement caramélisée.

On y va?

Temps de prép: 20 minutes Cuisson: 45 minutes Total: 1 heure 5 minutes Pour: 4-6 personnes

Préparation Avant de Commencer: La Mise en Place Essentielle

Avant de commencer à cuisiner, assurez vous d'avoir tout sous la main. C'est crucial! Hacher l'oignon et l'ail, peser la viande, éplucher les pommes de terre.

Une bonne mise en place , c'est la moitié du travail, vous savez? C'est comme se préparer avant un grand voyage, on ne veut pas oublier son passeport!

• 1 c. à soupe d'huile d'olive

• 1 gros oignon, finement haché

• 2 gousses d'ail, hachées

• 700g de viande hachée (80/20, c'est le top!)

• 120ml de vin rouge (facultatif, mais tellement français!)

• 400g de tomates en dés en conserve

• 1 c. à soupe de concentré de tomates

• 1 c. à thé de thym séché

• ½ c. à thé de romarin séché

• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

• 2 c. à soupe de persil frais haché

• 1 feuille de laurier

• 1,2 kg de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en quartiers

• 120ml de lait, tiède

• 60g de beurre non salé, ramolli

• 30g de Gruyère râpé

• Sel et poivre blanc fraîchement moulu au goût

• 1 jaune d'oeuf

Comment Cuisiner la Viande Hachée: La Magie en 7 Étapes Simples

1. Faire revenir l'oignon et l'ail: Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
2. Dorer la viande hachée: Ajouter la viande hachée et cuire, en la brisant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Égoutter tout excès de gras. La viande doit être bien dorée pour développer un goût riche.
3. Ajouter les aromates et laisser mijoter: Incorporer le vin rouge (si utilisé), les tomates en dés, le concentré de tomates, le thym, le romarin, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant au moins 30 minutes , ou plus longtemps pour une saveur plus profonde. C'est comme un bon vin, ça s'améliore avec le temps! Ajouter le persil à la fin. Retirer la feuille de laurier.
4. Cuire les pommes de terre: Pendant que la viande mijote, faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
5. Écraser les pommes de terre: Bien égoutter les pommes de terre. Remettre dans la casserole et écraser avec le lait, le beurre, le Gruyère (si utilisé), le sel et le poivre blanc jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer le jaune d'oeuf.
6. Assembler le Hachis Parmentier: Étaler uniformément la garniture de viande dans un plat de cuisson. Recouvrir avec la purée de pommes de terre, en l'étalant pour couvrir complètement.
7. Cuire au four: Cuire dans un four préchauffé à 190° C ( 375° F) pendant 20- 25 minutes , ou jusqu'à ce que la garniture de pommes de terre soit dorée et que la garniture bouillonne. Laisser reposer le Hachis Parmentier pendant 5- 10 minutes avant de servir. Un peu de patience!

Astuces de Pro: Petits Secrets pour un Hachis Parmentier Inoubliable

• Ne lésinez pas sur le brunissement: Une viande hachée bien dorée est essentielle pour développer une saveur riche et savoureuse.
• Assaisonnez généreusement: Goûtez et ajustez l'assaisonnement tout au long de la cuisson. Le sel est votre ami!
• Utilisez des pommes de terre de haute qualité: Les Yukon Gold sont idéales pour leur texture crémeuse et leur saveur légèrement sucrée. Une recette viande hachée économique .
• Préparer à l'avance: La garniture de viande peut être préparée un jour ou deux à l'avance et conservée au réfrigérateur. Cela améliore réellement la saveur.
• Gratiner pour plus de brunissement (facultatif): Pour une garniture encore plus dorée, griller le Hachis Parmentier pendant les 1-2 dernières minutes de cuisson, en surveillant attentivement pour éviter de brûler. Une viande hachée au four parfaitement dorée.

Voilà, les amis! J'espère que cette Idée repas viande hachée vous inspirera. Maintenant, à vos fourneaux et bon appétit !

Alright les amis, on a vu comment faire un Hachis Parmentier facile ! Maintenant, on va causer des petits trucs en plus pour le réussir à tous les coups.

C'est comme quand on fait une bonne blague, faut pas louper la chute!

Recette Facile de Viande Hachée: Les Notes du Chef (c'est vous!)

Ces quelques notes vous aideront à personnaliser votre plat familial viande hachée et à le rendre encore plus mémorable. Je partage avec vous mes petits secrets.

Idées de Présentation (et Pas Que!)

Comment rendre ce gratin de viande hachée digne d'Instagram? Quelques idées:

• Dressage: Servez le Hachis Parmentier directement dans le plat de cuisson. C'est rustique, c'est convivial! Vous pouvez aussi utiliser des ramequins individuels. C'est chic et ça fait son effet.
• Couleur: Une petite touche de vert, avec de la ciboulette ciselée ou une salade verte à côté. Ça apporte de la fraîcheur.
• Accompagnement: Une salade verte légère. Ou, si vous avez envie de folie, des cornichons aigres doux. C'est le contraste parfait!

Perso, j'adore servir ce Hachis Parmentier facile avec une bonne salade verte croquante.

Conservation: Pas de Gâchis!

On n'est pas des bêtes! Si il en reste, on conserve!

• Frigo: Conservez le plat familial viande hachée au frigo pendant 3 jours max .
• Congélateur: Vous pouvez congeler le Hachis Parmentier déjà cuit. Emballez-le bien pour éviter le givre. Il se conservera jusqu'à 2 mois .
• Ré-chauffage: Au four, à 180° C, pendant 20 minutes. Ou au micro ondes, si vous êtes pressés. Ajoutez un peu de fromage râpé avant de réchauffer. Ça le rend encore plus gourmand!

Un conseil: Si vous congelez, laissez décongeler lentement au frigo avant de réchauffer. Ça évite que la purée ne devienne trop liquide.

Variations Gourmandes de la Recette Viande Hachée Facile et Rapide

Parce que la cuisine, c'est de l'impro!

• Sans Gluten: Remplacez la purée de pommes de terre par une purée de patates douces. C'est délicieux et naturellement sans gluten.
• Végétarien: Utilisez des lentilles ou du tofu émietté à la place de la viande. Ajoutez des légumes hachés (carottes, céleri) pour plus de saveur.
• Version Recette pomme de terre viande hachée Automnale: Ajoutez des champignons de Paris émincés à la farce de viande. Un vrai délice!

Ah, et si vous utilisez des patates douces, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle dans la purée. C'est surprenant, mais ça marche!

Nutri Infos Express sur cette Recette viande hachée économique

On se fait plaisir, mais on garde l'œil ouvert!

• Protéines: Grâce à la viande hachée, c'est un plat qui cale bien.
• Fibers: Avec les légumes et les pommes de terre, on fait le plein de fibres.
• Calories: C'est un plat généreux, mais on peut alléger en utilisant du lait écrémé et moins de beurre.

Ce plat est une bonne source de protéines et de glucides complexes. Mais attention à l'apport en matières grasses!

Alors, convaincus par cette idée repas viande hachée ? Lancez vous, c'est plus facile que vous ne le pensez! Et surtout, amusez vous en cuisine! Vous allez voir, vous allez bluffer tout le monde avec cette recette viande hachée gratinée .

Comment cuisiner la viande hachée devient un jeu d'enfant! A vous de jouer maintenant!

Foire Aux Questions

Est-ce que je peux préparer cette recette facile de viande hachée à l'avance? Un peu comme un bon pot-au-feu qui mijote longtemps ?

Absolument ! Préparer la garniture de viande hachée un jour à l'avance est une excellente idée. Cela permet aux saveurs de se développer et de s'intensifier, un peu comme laisser un bon vin s'ouvrir.

Conservez-la au réfrigérateur et assemblez le hachis Parmentier juste avant de le faire cuire.

Comment puis-je rendre ma purée de pommes de terre plus crémeuse dans cette recette facile de viande hachée? Ma purée fait toujours un peu "carton".

Le secret d'une purée crémeuse réside dans l'utilisation de pommes de terre riches en amidon comme la Yukon Gold, du beurre ramolli et du lait chaud (ou même un peu de crème !).

Évitez de trop travailler la purée, car cela peut libérer trop d'amidon et la rendre collante. Enfin, un peu de Gruyère râpé ne fait jamais de mal !

Quelle viande puis-je utiliser d'autre que du boeuf haché dans cette recette facile de viande hachée? Je n'aime pas trop le boeuf.

Vous pouvez tout à fait remplacer le bœuf haché par de l'agneau haché pour une version plus traditionnelle du hachis Parmentier. La dinde hachée ou même un mélange de porc et de veau peuvent également être de bonnes alternatives.

Ajustez les épices en fonction de la viande que vous choisissez, un peu de romarin se marie bien avec l'agneau, par exemple.

Comment conserver les restes de mon hachis Parmentier fait avec cette recette facile de viande hachée?

Laissez le hachis Parmentier refroidir complètement avant de le couvrir et de le mettre au réfrigérateur. Il se conservera pendant 3 à 4 jours. Pour le réchauffer, vous pouvez le remettre au four à basse température (180°C) ou utiliser le micro ondes.

Assurez vous qu'il soit bien chaud à cœur avant de le servir.

Puis-je congeler le Hachis Parmentier préparé avec cette recette facile de viande hachée? C'est toujours utile pour les repas rapides!

Oui, vous pouvez absolument congeler le hachis Parmentier! Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le bien dans du film plastique et du papier d'aluminium, ou placez-le dans un récipient hermétique. Il se conservera jusqu'à 2-3 mois au congélateur.

Décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit avant de le réchauffer.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles approximatives de ce plat "Recette Facile de Viande Hachée"? Je fais attention à ce que je mange!

Une portion de Hachis Parmentier contient environ 450 à 550 calories, 30 à 35g de protéines, 25 à 30g de matières grasses et 30 à 35g de glucides. Ces valeurs sont estimatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques et de la taille des portions.

N'hésitez pas à utiliser des versions allégées des ingrédients, comme du lait écrémé ou une purée de chou fleur, pour réduire l'apport calorique!