Filets De Poulet À La Crème De Tomate Un Classique Réinventé

On se fait plaisir avec des Filets de poulet à la crème ?

Et si ce soir, on se laissait tenter par une recette réconfortante et tellement facile ? Je vous propose une version revisitée des filets de poulet à la crème .

Oui, oui, vous avez bien entendu ! Imaginez des filets de poulet recette fondants, nappés d'une sauce tomate crémeuse... Un vrai délice !

Un peu d'histoire... et beaucoup de saveurs

Ce plat, c'est un peu comme un voyage entre la France et l'Italie, tu vois ? Un plat poulet convivial qui rassemble les saveurs de la sauce tomate crémeuse pour poulet avec la simplicité d'une recette poulet facile et rapide .

C'est le genre de plat qui fait l'unanimité à la maison. Et en plus, c'est super simple à faire ! On parle d'une quarantaine de minutes, top chrono.

Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

Le poulet, c'est une super source de protéines ! Et avec cette recette filet poulet , on se fait plaisir sans culpabiliser.

C'est parfait pour un dîner en famille, ou même pour impressionner ton crush (chut !). Ce qui rend cette recette spéciale, c'est la sauce : une sauce tomate crémeuse pour poulet à tomber par terre.

Une recette avec du blanc de poulet parfaite pour varier les plaisirs.

Les ingrédients, c'est par ici !

Alors, prêt(e) à enfiler ton tablier ? On passe aux ingrédients. Rien de compliqué, promis !

Ah, mes chéris , on va parler du cœur de notre recette poulet facile et rapide ! Vous savez, celle qui transforme des simples filets de poulet à la crème en un plat digne d'un chef? Alors, on y va!

Les Essentiels: Ingrédients & Matériel

Ingrédients Principaux: La Base de Notre Bonheur

Voici ce qu'il vous faut, sans chichis , pour 4 personnes:

• Filets de poulet à la crème : 4 filets de poulet désossés et sans peau (environ 170g chacun, soit 6 oz). Pour la qualité, optez pour du poulet élevé en plein air, si possible. Ça fait toute la différence au goût!
• Huile d'olive: 1 cuillère à soupe (15 ml). Choisissez une bonne huile, fruitée et parfumée.
• Beurre non salé: 1 cuillère à soupe (15g). Le beurre, c'est la vie!
• Sel: 1/2 cuillère à café (3g).
• Poivre noir: 1/4 cuillère à café (1g). Fraîchement moulu, c'est meilleur.
• Poudre d'ail: 1/4 cuillère à café .
• Huile d'olive: 1 cuillère à soupe (15 ml) - Pour la sauce tomate crémeuse pour poulet.
• Oignon jaune: 1 petit , finement haché (environ 1/2 tasse). Pas trop gros, hein!
• Ail: 2 gousses , hachées. L'ail, c'est comme l'amour, il faut pas avoir peur d'en mettre!
• Tomates concassées en conserve: 1 boîte de 794g (28-ounce). Les San Marzano sont les meilleures, c'est clair .
• Vin blanc sec: 120 ml (1/2 tasse). Un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio feront l'affaire.
• Origan séché: 5 ml (1 cuillère à café).
• Basilic séché: 2.5 ml (1/2 cuillère à café).
• Piments rouges séchés (facultatif): 1g (1/4 cuillère à café) - Pour ceux qui aiment quand ça pique un peu.
• Crème épaisse: 120 ml (1/2 tasse). La crème, c'est le secret d'une bonne sauce onctueuse .
• Parmesan râpé: 30g (1/4 tasse), et plus pour la garniture. On n'en a jamais assez!
• Basilic frais haché: 2 cuillères à soupe , pour la garniture.

Quand j'ai testé cette recette avec du blanc de poulet la première fois, j'avais oublié le vin blanc! Oh là là! Heureusement, même sans, c'était bon, mais avec, c'est tellement mieux!

Assaisonnement: La Magie des Saveurs

• Combinaisons Essentielles: Sel, poivre, ail. La base, quoi!
• Exhausteurs de Goût: Vin blanc, parmesan. Ces petits plus qui font toute la différence.
• Substitutions Rapides: Pas de basilic frais? Mettez du persil ou de la ciboulette. Pas de panique!

Le secret, c'est d'ajuster au goût! Moi, j'aime bien ajouter un peu de paprika fumé pour une petite touche spéciale à mes filets de poulet à la crème .

Matériel Nécessaire: Pas Besoin d'Être un Pro

• Poêle à frire ou sauteuse: Obligatoire!
• Planche à découper: Pour éviter de salir le plan de travail.
• Couteau de chef: Un bon couteau, c'est la base!
• Tasses et cuillères à mesurer: Pour être précis, bien sûr!
• Maillet à viande (facultatif): Si vous voulez attendrir le poulet.
• Thermomètre à viande (recommandé): Pour être sûr que le poulet est cuit.

Si vous n'avez pas de sauteuse, une grande poêle fera l'affaire. Et si vous n'avez pas de thermomètre, coupez un filet de poulet en deux pour vérifier la cuisson.

Alors, prêts à cuisiner des filets de poulet la crème ? C'est une recette filet poulet parfaite pour un plat poulet convivial !

La Magie des Filets de Poulet à la Crème de Tomate !

Ah, la cuisine! C'est comme un tango, tu vois? Parfois simple, parfois un peu... pimenté ! Aujourd'hui, on s'attaque à un classique revisité: les filets de poulet à la crème .

Oui, tu as bien entendu! C’est une recette filet poulet qui va enchanter tes papilles, c'est promis. Imagine le confort d'une sauce tomate onctueuse et crémeuse, enlacée à des filets de poulet tendres et juteux.

C'est pas juste bon, c'est oh la la bon! On va twister ça avec une touche frenchie, histoire de faire les choses bien.

Cette recette avec du blanc de poulet est parfaite pour les soirs où tu as envie de te faire plaisir sans passer des heures en cuisine.

C'est un plat poulet convivial qui réchauffe le cœur et l'âme. En plus, c'est une recette poulet facile et rapide .

Alors, on se lance?

Préparation au Top: La Mise en Place Essentielle

Avant de commencer à jouer les chefs étoilés, on se prépare! Coupe ton oignon finement. Hache l'ail. Sors tes tomates concassées San Marzano si t'en as.

C'est comme préparer son cheval avant une course, quoi! Une bonne mise en place te fera gagner un temps fou.

On se protège aussi : pas de bêtises avec les couteaux, on reste concentré. Honnêtement, c'est la partie la moins fun, mais c'est cruciale!

Étape par Étape: Le Guide du Poulet Parfait

Allez, on y va! Pas de panique, c'est plus facile qu'il n'y paraît.

1. Éponge bien tes filets de poulet . Assaisonne les avec sel, poivre, et une pincée d'ail en poudre.
2. Fais chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle.
3. Saisis tes filets de poulet pendant 3- 4 minutes de chaque côté. Ils doivent être bien dorés et atteindre une température interne de 74° C . Retire les et réserve les.
4. Dans la même poêle, fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoute l'ail et cuis encore 1 minute .
5. Déglace avec le vin blanc, en grattant les sucs de cuisson. Laisse réduire un peu, puis ajoute les tomates concassées, l'origan, le basilic et les flocons de piment (si tu veux). Laisse mijoter 10 minutes .
6. Ajoute la crème fraîche et le parmesan. Laisse épaissir la sauce pendant 2- 3 minutes . Goûte et ajuste l'assaisonnement.
7. Remets les filets de poulet dans la poêle. Nappe les de sauce et laisse mijoter 2- 3 minutes pour qu'ils soient bien chauds. Sers immédiatement.

Astuces de Chef: Secrets et Raccourcis

• Pour une version plus légère, tu peux utiliser de la crème légère à la place de la crème fraîche. Ça ne sera pas aussi onctueux, mais ça fait le job! Une recette filet poulet minceur , quoi!
• Évite de trop cuire le poulet. Un poulet trop cuit, c'est comme un baiser sans passion: décevant!
• Tu peux préparer la sauce à l'avance. C'est même meilleur, crois moi! Le lendemain, elle aura encore plus de goût.

Alors, convaincu? Cette recette poulet est une valeur sûre, une recette avec du blanc de poulet qui plaira à tous.

C'est une explosion de saveurs en bouche. Tu peux même la servir avec des pâtes ou du riz pour un repas plus complet.

La sauce tomate crémeuse pour poulet est juste à tomber par terre. J'adore! Bon appétit et surtout, amuse toi en cuisine!

Ah, les amis , on a presque fini avec notre recette de Filets de poulet à la crème tomate ! Mais avant de se lancer en cuisine, parlons de quelques astuces et variantes pour que ce plat soit parfait pour vous.

Parce que, soyons honnêtes, la cuisine, c'est avant tout une histoire de plaisir et d'adaptation! Alors, on y va?

Notes Gourmandes pour les Filets de Poulet à la Crème

Suggestions de Service, à la Française

Présentation et accompagnements

L'assiette, c'est important, hein ? Pour les filets de poulet recette , je suis du genre à aimer la simplicité élégante.

Un joli plat blanc, quelques feuilles de basilic frais, et voilà ! Vous pouvez servir ce plat poulet convivial avec des pâtes fraîches, des légumes rôtis, ou même une purée de pommes de terre maison.

Un verre de vin rouge léger, genre un Beaujolais, ça accompagne super bien aussi. Et pour un petit plus, quelques croûtons aillés faits maison.

On se croirait presque au resto, non ?

Petits Secrets de Conservation

Frigo, congélateur, et réchauffage

S'il en reste (ce qui m'étonnerait!), les filets de poulet à la crème se gardent sans problème au frigo pendant 3 jours dans un récipient hermétique.

Pour le réchauffage, un petit coup de micro ondes ou à la poêle à feu doux, avec un peu d'eau ou de bouillon pour éviter que ça ne sèche.

Au congélateur, c'est possible aussi! Mais la texture de la sauce peut changer un peu. Mon conseil: congelez les filets de poulet recette minceur et la sauce séparément.

Variations sur le Thème du Poulet Recette

Adaptations et ingrédients de saison

Envie de changer? Pas de problème! Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par de la crème allégée ou du yaourt grec.

Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des champignons Portobello grillés. Et selon la saison, n'hésitez pas à ajouter des légumes frais comme des courgettes en été ou des champignons en automne.

Vous cherchez une recette avec du blanc de poulet vraiment gourmande? Essayez d'ajouter des tomates séchées et des olives noires à la sauce.

C'est délicieux !

Infos Nutrition en Mode Facile

Bon, soyons clairs, ce n'est pas le plat le plus light du monde! Mais les filets de poulet sauce onctueuse sont riches en protéines, ce qui est top pour la satiété.

Les tomates sont pleines de vitamines, et le Parmesan apporte du calcium. L'important, c'est de manger avec modération et d'équilibrer avec des légumes.

Et puis, soyons honnêtes, un peu de plaisir, ça fait du bien au moral, non ? Avec cette recette poulet facile et rapide , vous aurez un filet de poulet recette qui plaira à coup sûr.

Alors, prêts à vous lancer? J'espère que ces quelques conseils vous seront utiles. N'oubliez pas, la cuisine, c'est avant tout une question de créativité et de plaisir.

Amusez vous, expérimentez, et surtout, régalez vous ! Et n'hésitez pas à partager vos propres astuces et variantes en commentaire. À bientôt !

Foire Aux Questions

Est-ce que je peux préparer les filets de poulet à la crème en avance? Genre, comme un vrai chef qui anticipe, tu vois?

Absolument ! Tu peux préparer la sauce à la crème de tomate un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Le jour même, tu n'auras plus qu'à cuire les filets de poulet et à les napper de sauce.

C'est parfait pour épater la galerie sans stress, comme un magicien qui sort un lapin de son chapeau !

J'ai des invités difficiles… Y a-t-il des variations possibles pour cette recette de filets de poulet à la crème?

Bien sûr ! Pour une version plus épicée, ajoute quelques piments rouges concassés à la sauce. Si tu as des végétariens, remplace le poulet par des tranches d'aubergines grillées ou du halloumi poêlé.

Et si tu veux une version plus légère, remplace la crème épaisse par de la crème légère ou du lait. Un vrai caméléon culinaire, ce plat !

Comment conserver les restes de mes filets de poulet à la crème? Je déteste le gaspillage, comme un vrai Français!

Les restes de filets de poulet à la crème se conservent très bien au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 3 à 4 jours. Tu peux les réchauffer doucement à la poêle ou au micro ondes.

C'est parfait pour un déjeuner gourmand le lendemain, ou pour une petite envie nocturne, sans complexe !

Quelle est la meilleure façon de s'assurer que mes filets de poulet à la crème sont bien tendres et juteux?

Le secret d'un poulet tendre, c'est de ne pas trop le cuire ! Utilise un thermomètre à viande pour t'assurer qu'il atteigne une température interne de 74°C (165°F).

N'hésite pas à les aplatir légèrement avec un maillet à viande avant de les faire cuire pour une cuisson plus uniforme. Un peu de tendresse, ça ne fait jamais de mal, surtout en cuisine !

Puis-je utiliser d'autres types de tomates pour ma recette de Filets de poulet la crème? J'ai des tomates fraîches du jardin, quel bonheur!

Absolument! Les tomates fraîches sont une excellente option, surtout si elles viennent directement de ton jardin! Il te faudra environ 1 kg de tomates fraîches. Pèle les, épépine les et concasse les grossièrement avant de les utiliser à la place des tomates concassées en conserve.

Cela apportera une saveur encore plus fraîche et authentique à ta sauce. C'est le goût de l'été dans ton assiette!

À quoi puis-je servir mes filets de poulet à la crème? J'ai besoin d'idées, je suis en panne d'inspiration!

Ce plat s'accorde à merveille avec des pâtes, comme des linguine, des spaghettis ou des fettuccine. Une polenta crémeuse est également un excellent accompagnement. Pour une option plus légère, une salade verte simple et du pain croustillant pour saucer sont parfaits.

N'oublie pas le vin, un Sancerre frais ou un Beaujolais léger sublimeront le tout! Voilà, de quoi te régaler comme au restaurant!