Tarte Gourmande Aux Fraises Fraîches Crème Pâtissière Au Basilic

Une envie folle de Tarte Gourmande aux Fraises et Basilic ?

Et si on se faisait plaisir aujourd'hui? Honnêtement, qui peut résister à une tarte aux fraises , surtout quand elle a ce petit quelque chose en plus ? Préparez vous à une explosion de saveurs!

D'où vient cette merveille ?

La tarte aux fraises , c'est un peu la madeleine de Proust à la française. Ce dessert est simple, mais tellement efficace.

Et avec une touche de basilic, on revisite ce grand classique.

Cette recette tarte fraises est classée "niveau facile". Comptez environ 2 heures, mais ça vaut le coup. On obtient 8 parts généreuses!

Pourquoi cette tarte est-elle spéciale ?

Elle a tout bon! C'est un super dessert facile été , parfait pour impressionner sans se prendre la tête. Le basilic apporte une fraîcheur incroyable, et niveau nutrition, les fraises sont pleines de vitamines.

La tarte fraises basilic , c'est l' idée dessert fraises qu'il vous faut pour un pique nique, un dîner entre amis ou juste pour le plaisir.

C'est vraiment une pâtisserie française à tester absolument! Imaginez: une pâte sucrée croustillante, une crème pâtissière onctueuse et des fraises juteuses.

.. Miam!

Maintenant, parlons ingrédients...

Les Ingrédients et l'Équipement Essentiels pour la Tarte Gourmande aux Fraises et...Oh Là Là !

Salut mes gourmand.e.s ! Alors, on se lance dans la confection de cette tarte gourmande aux fraises et sa petite touche de basilic qui va tout changer ? C'est hyper simple, promis! On commence par faire le point sur ce qu'il faut.

Ingrédients Principaux, Mode d'Emploi!

Pour une pâte sucrée au top, il te faut :

• 190g de farine T55 (plus un peu pour fariner ton plan de travail). La farine T55, c'est la base. Si tu n'as que de la T45, ça marche aussi, mais la T55 donne un petit côté rustique que j'adore.
• 100g de beurre doux, bien froid et coupé en cubes. Important, le beurre doit être glacé! Sinon, la pâte va être toute molle.
• 50g de sucre en poudre.
• 1 pincée de sel fin.
• 1 jaune d'œuf.
• 2-3 cuillères à soupe d'eau glacée. Vraiment glacée! Mets quelques glaçons dans un verre et prélève l'eau dont tu as besoin.

Pour la crème pâtissière au basilic, le cœur de notre tarte, on a besoin de :

• 360ml de lait entier. Le lait entier donne une crème plus onctueuse.
• 50g de sucre en poudre.
• 3 jaunes d'œufs.
• 2 cuillères à soupe de Maïzena (la fécule de maïs).
• 1 cuillère à soupe de beurre doux.
• ¼ tasse de feuilles de basilic frais, hachées finement. Le basilic frais, c'est crucial. Séché, ça ne rendra pas pareil.
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Et pour la garniture , la partie où on se lâche :

• 450g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux (ou en quatre si elles sont grosses). Des bonnes fraises bien mûres, c'est la clé du succès. La recette tarte fraises ne serrait pas complète sans la fraise!
• 60ml de confiture d'abricots (pour le glaçage).
• 1 cuillère à soupe d'eau (pour diluer le glaçage).

Assaisonnement : Le Petit Plus Qui Fait Tout

Le secret de cette tarte fraises basilic ? L'équilibre! La vanille adoucit le basilic. C'est comme un tango de saveurs! Pour twister un peu, tu peux ajouter une pointe de zeste de citron à la crème pâtissière, oh là là !

Matériel Indispensable (ou Presque)

• Un moule à tarte de 23 cm de diamètre avec fond amovible. C'est tellement plus pratique pour démouler!
• Un robot de cuisine (facultatif, pour la pâte). Moi, je le fais à la main, mais avec un robot, c'est plus rapide.
• Un rouleau à pâtisserie.
• Du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium.
• Des billes d'argile ou des haricots secs (pour la cuisson à blanc).
• Une casserole moyenne.
• Un fouet.
• Une passoire fine (facultatif, pour une crème plus lisse).
• Un pinceau à pâtisserie.

Voilà! Avec ça, on est paré.e.s pour un dessert facile été qui va bluffer tout le monde. Prêt.

E.s à mettre la main à la pâte? Aller zou, on y va! Cette pâtisserie française , ce Dessert digne d'un chef est une super idée dessert fraises .

La tarte fraises maison est une source de fierté.

Tarte Gourmande aux Fraises et... Basilic? Sérieusement?

Ah, mes amis! On va parler Tarte Gourmande aux Fraises et ...basilic, oui madame, oui monsieur! Au début, j'étais sceptique, tu vois? Moi, le basilic dans un dessert? Mais là, je te jure, c'est la folie.

C'est une tarte aux fraises réinventée. L' idée dessert fraises parfaite pour impressionner. Accrochez vous, ça va envoyer du lourd!

Préparation de la Pâte Sucrée : La Base Indispensable

Mise en place : Sors le beurre bien froid , la farine, le sucre, un jaune d'œuf et un peu d'eau glacée. C'est ça la pâte sucrée réussie!

Organisation: Pèse tout à l'avance. Crois moi, tu gagneras du temps. C'est la recette tarte fraises de tes rêves, alors on ne se loupe pas!

Sécurité: Pas de brûlures! Utilise un gant quand tu sors la pâte du four. On ne rigole pas avec le feu!

La Magie en Étapes : Pas à Pas Vers la Gourmandise

1. Mélange 190g de farine , 100g de beurre froid en morceaux, 50g de sucre et une pincée de sel. On dirait du sable mouillé.
2. Ajoute un jaune d'œuf et 2-3 cuillères à soupe d'eau glacée . Juste assez pour que la pâte se forme.
3. Forme une boule, aplatis-la, emballe-la dans du film et hop, au frigo pendant au moins une heure .
4. Etale la pâte et fonce un moule à tarte de 23cm . Pique le fond avec une fourchette.
5. Recouvre de papier sulfurisé et de billes de cuisson. Cuis à 190° C ( 375° F) pendant 20 minutes . Retire les billes et continue la cuisson pendant 10- 15 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.

La Crème Pâtissière au Basilic: Le Secret Bien Gardé

Fais chauffer 360ml de lait entier avec la moitié de 50g de sucre . À part, mélange 3 jaunes d'œufs , 2 cuillères à soupe de maïzena et le reste du sucre.

Verse le lait chaud sur les œufs, puis remets le tout dans la casserole. Fais cuire à feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à ce que ça épaississe.

Hors du feu, ajoute 1 cuillère à soupe de beurre , 6g de basilic haché et 1 cuillère à café d'extrait de vanille .

Recouvre de film au contact et au frigo. Une crème pâtissière fraîche et délicate!

Assemblage et Finition: L'Apothéose de la Tarte Fraises Basilic

Etale la crème pâtissière refroidie sur le fond de tarte cuit. Dispose 450g de fraises coupées en deux (ou en quatre si elles sont grosses) joliment sur la crème.

Fais chauffer 60ml de confiture d'abricot avec 1 cuillère à soupe d'eau . Badigeonne les fraises pour les faire briller. C'est beau, hein?

Conseils de Pro: Pour une Tarte Fraises Maison Parfaite

• Le beurre doit être super froid pour une pâte friable. On le répète jamais assez.
• Ne zappe pas le glaçage! Ça donne un aspect pro et un goût de dingue. C'est ça la Pâtisserie française !
• Si tu veux gagner du temps, tu peux préparer la pâte la veille. Malin, non?

Voilà, ma version de la Tarte Gourmande aux Fraises et Basilic . Un dessert facile été , élégant et surprenant. J'espère que ça te plaira autant qu'à moi! Et n'oublie pas, le plus important, c'est de se faire plaisir.

À la prochaine!

Notes Gourmandes sur notre Tarte Gourmande aux Fraises et Basilic

Ah, la tarte aux fraises ! Un dessert indémodable, revisité avec une touche de basilic. Cette Tarte Fraises Basilic est juste dingue.

Mais avant de vous lancer, quelques astuces et idées pour la sublimer. Croyez moi, ça vaut le coup! Vous savez, j'ai essayé tellement de recette tarte fraises avant d'arriver à celle-ci.

Idées de Service qui Font Mouche

Pour la présentation, on mise sur la simplicité élégante. Disposez les fraises de manière artistique. Pensez aux spirales ou aux rangées régulières.

Un peu de sucre glace pour la touche finale? Magnifique! Pour accompagner cette pâtisserie française , un verre de cidre brut ou un thé glacé maison feront des merveilles.

J'adore l'accompagner d'une petite salade de menthe fraiche.

Conservation Facile et Astucieuse

Si, par miracle, il reste de la tarte fraises maison , pas de panique! Conservez-la au réfrigérateur pendant deux à trois jours.

Pas plus, hein? Le risque, c'est que la crème pâtissière ramollisse un peu la pâte sucrée . Si vous voulez congeler une portion, faites-le avant d'ajouter les fraises.

C'est plus sûr! Pour la réchauffer, un petit passage au four à 150° C ( 300° F) pendant quelques minutes redonnera du croustillant à la pâte.

Jouez avec les Saveurs : Nos Variantes Préférées

Envie d'une Tarte Gourmande aux Fraises et sans lactose? Utilisez une crème d'amande pour la crème pâtissière . Croyez moi, c'est délicieux! Vous pouvez aussi varier les plaisirs selon les saisons.

En automne, remplacez les fraises par des figues fraîches et une pointe de miel. En hiver, des clémentines et un peu de cannelle feront des merveilles.

Pensez aussi aux Idée Dessert Fraises avec du chocolat blanc.

Le B.A.-BA de la Nutrition Gourmande

Cette Tarte Gourmande aux Fraises et est une source de vitamine C grâce aux fraises. Elle apporte également des glucides pour l'énergie.

Bien sûr, c'est un dessert , donc à consommer avec modération. Mais se faire plaisir de temps en temps, c'est important pour le moral!

Alors, convaincus? Lancez vous et n'hésitez pas à partager vos créations! La cuisine, c'est avant tout du partage et du plaisir.

Et avec cette Tarte Gourmande aux Fraises et , vous allez faire des heureux, c'est garanti! À vos fourneaux!