Quiche Aux Brocolis, Fromage Et Noix

Quiche aux Brocolis: Le Plat Réconfortant Dont Vous Rêviez

Envie d'un plat simple, gourmand et qui fait plaisir à toute la famille? et si on préparait ensemble une quiche aux brocolis ? c'est facile, c'est bon, et ça sent bon la cuisine de maman , mais avec un petit twist!

préparez vous à redécouvrir le mariage parfait entre le brocoli et le fromage.

Un Voyage Gustatif Simple et Authentique

La quiche aux brocolis ! ce n'est pas juste une recette. c'est un peu de notre histoire culinaire, un plat qu'on retrouve souvent sur les tables françaises.

C'est une recette de difficulté moyenne. comptez environ 1 heure 10 minutes, et ça donne 6 à 8 portions.

Cette recette est parfaite pour un brunch du dimanche, un déjeuner rapide ou même un dîner léger. elle combine des brocolis fondants, du fromage et des noix.

Un vrai délice! imaginez la déguster avec une petite salade verte... miam!

Pourquoi Adorer Cette Quiche?

Le brocoli, c'est bon pour la santé! c'est plein de vitamines et de fibres. et puis, cette quiche au brocoli facile est parfaite pour faire manger des légumes aux enfants (même aux plus récalcitrants!).

Ce qui rend cette quiche vraiment spéciale, c'est son côté rustique et réconfortant. elle rappelle les repas en famille, les dimanches tranquilles.

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Les Ingrédients: La Base de Notre Bonheur

Alors, de quoi avons nous besoin pour cette recette quiche brocolis et lardons (sans les lardons, pour une version plus light )? Voici la liste des courses, facile à trouver:

• Pâte brisée: 250g de farine, 125g de beurre froid, une pincée de sel, 60-80ml d'eau glacée.
• Garniture: 500g de brocolis, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 petit oignon, 200g de Gruyère (ou Comté, Emmental!), 100g de noix, 4 œufs, 200ml de crème fraîche épaisse, sel, poivre, et une pincée de muscade.

On peut aussi penser à l' Accompagnement quiche brocolis . Et pour un petit côté gourmand, pourquoi pas une salade verte?

Préparation: Place à la Magie

On commence par la pâte. mélangez la farine et le sel. ajoutez le beurre coupé en morceaux. sablez le tout.

Puis, ajoutez l'eau glacée petit à petit. formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et mettez-la au frais pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, on s'occupe des brocolis.

Ensuite, on préchauffe le four à 180° c. on étale la pâte, on la fonce dans un moule à tarte.

On pique le fond avec une fourchette et on pré-cuire à blanc pendant 10 minutes pour une pâte bien croustillante.

Pendant ce temps, cuire les brocolis à la vapeur. on fait revenir l'oignon dans l'huile d'olive.

Alors, prêts à enfourner? On y va!

Petites Astuces Pour une Quiche Parfaite

Le secret d'une bonne pâte brisée? le beurre bien froid! et n'oubliez pas de bien égoutter les brocolis pour éviter une quiche trop humide.

Et pour une quiche végétarienne brocolis , pas besoin de lardons! vous pouvez aussi essayer une quiche brocolis sans pâte si vous surveillez votre ligne!

Pour finir, n'hésitez pas à customiser votre broccoli cheese quiche . Ajoutez des épices, d'autres fromages... Laissez parler votre créativité!

Alors, convaincus? Lancez vous et régalez vous avec cette Quiche Recipes Easy et savoureuse quiche aux brocolis ! C'est parti pour un moment de joie de vivre à la française!

Les Ingrédients & Le Matériel : On fait le point!

Préparer une quiche aux brocolis , c'est un peu comme retrouver un vieux copain. c'est simple, réconfortant, et ça met toujours de bonne humeur.

Mais avant de se lancer, faut s'assurer d'avoir tout ce qu'il faut, tu vois? alors, on fait le point ensemble.

Les Stars de la Quiche : Les Ingrédients Principaux

Voici ce dont tu auras besoin, avec les mesures en grammes et en "cups" pour celles et ceux qui sont plus à l'aise avec les mesures américaines. On détaille ça ensemble.

• Pour la pâte (l'enveloppe croustillante) :

  • 250g (2 cups ) de farine tout usage, plus un peu pour fariner le plan de travail.
  • 125g ( 1/2 cup + 2 tablespoons ) de beurre froid non salé, coupé en dés. Honnêtement, le beurre froid, c'est la clé pour une pâte feuilletée au top!
  • Une pincée de sel.
  • 60-80ml ( 1/4 - 1/3 cup ) d'eau glacée. Oui, glacée! Le choc thermique, c'est ce qui rend la pâte croustillante.

• Pour la garniture (le coeur gourmand) :

  • 500g ( 1.1 lb ) de bouquets de brocolis, coupés en petits morceaux. Choisis les bien verts et fermes. C'est la base de notre quiche au brocoli facile !
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • 1 petit oignon, finement haché.
  • 200g ( 7 oz ) de Gruyère râpé (ou Comté, Emmental, Roquefort... fais toi plaisir! ). Pour une Broccoli Cheese Quiche incroyable!
  • 100g ( 3.5 oz ) de noix, grossièrement hachées. Ça apporte un petit côté croquant, tu vois?
  • 4 gros œufs.
  • 200ml ( 3/4 cup + 1 tablespoon ) de crème fraîche épaisse (ou crème liquide entière). La crème fraîche, ça change tout!
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût.
  • Une pincée de muscade (facultatif, mais ça réchauffe le goût).

L'Assaisonnement : La Touche Finale Qui Fait Toute la Différence

Tu veux une Veggie Quiche qui ait du goût? Écoute bien!

• Le duo gagnant : sel, poivre et muscade. C'est simple, mais ça marche à tous les coups.
• Pour une recette quiche brocolis et lardons , remplace une partie du fromage par des lardons fumés. C'est gourmand, ça! (mais attention aux quantités pour pas que ce soit trop salé!).
• Un peu d'ail en poudre, c'est parfait avec le brocoli!

Le Matos Indispensable : Pas Besoin de Sortir l'Artillerie Lourde!

Pas besoin d'être équipé comme un chef étoilé pour réussir une bonne quiche végétarienne brocolis !

• Un moule à quiche de 23 cm de diamètre (9 pouces).
• Un rouleau à pâtisserie (et un peu d'huile de coude!).
• Une grande poêle ou une casserole.
• Des saladiers.
• Un fouet.

Voilà, t'as tout! on se lance dans la préparation de cette quiche aux brocolis ? tu vas voir, c'est plus simple qu'il n'y paraît.

En parlant de simplicité, si tu veux une quiche brocolis sans pâte , tu peux utiliser une pâte feuilletée du commerce ou une pâte brisée déjà prête.

C'est permis de tricher un peu, hein! et pour l’ accompagnement quiche brocolis je te conseille une bonne salade verte !

Préparation à la Quiche aux Brocolis, la Star du Brunch !

Salut les gourmands! envie d'un plat réconfortant qui sent bon le fait maison? on va parler de la quiche aux brocolis .

C'est le plat idéal pour un brunch entre amis, un déjeuner rapide ou même un dîner léger. accompagnée d'une salade verte, c'est juste parfait.

Allez, suivez le guide, c'est plus simple qu'il n'y paraît ! on embarque pour une recette de joie de vivre à la française!

Mise en Place Essentielle, Gagnez du Temps!

La clé d'une recette réussie, c'est la mise en place . honnêtement, ça évite le stress et les oublis. préparez vos ingrédients à l'avance.

Coupez vos brocolis, râpez votre fromage, et hachez votre oignon. croyez moi, ça change tout! pour une quiche au brocoli facile , cette étape est cruciale.

Pensez aussi à sortir le beurre pour la pâte à l'avance.

La Sécurité Avant Tout (Surtout Avec les Couteaux!)

On manipule des couteaux, alors on fait attention! on coupe sur une planche stable. pas de précipitation, surtout si on a déjà attaqué la bouteille de vin! important: gardez vos doigts à distance.

Personne n'a envie d'aller aux urgences à cause d'une quiche.

La Méthode en Détail: On Cuisinne!

1. La Pâte Brisée (l'âme de la quiche): Dans un saladier, mélangez 250g de farine et une pincée de sel. Ajoutez 125g de beurre froid coupé en dés. Sablez du bout des doigts. Incorporez ensuite 60-80ml d'eau glacée, petit à petit, jusqu'à former une boule. Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer au frais pendant au moins 15 minutes . Astuce: Le froid, c'est le secret d'une pâte croustillante!
2. On Préchauffe: Préchauffez le four à 180° C .
3. On Abaisse: Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un cercle légèrement plus grand que votre moule à quiche.
4. On Fonce: Foncez le moule avec la pâte. Piquez le fond à la fourchette. Pour une pâte super croustillante, vous pouvez précuire la pâte à blanc pendant 10 minutes en la recouvrant de papier sulfurisé et de billes de cuisson.
5. Les Brocolis (Stars de la Recette): Faites cuire les fleurons de brocolis à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant environ 5- 7 minutes . Ils doivent être tendres mais encore croquants. Égouttez les bien, sinon votre quiche sera détrempée.
6. L'Oignon, l'Arôme de la Maison: Faites revenir un petit oignon haché dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
7. Garniture et Fromage (Le Plaisir coupable) : Sur le fond de tarte, répartissez l'oignon, les brocolis, 200g de Gruyère râpé (ou Comté, Emmental, Roquefort, selon vos goûts), et 100g de noix concassées.
8. L'Appareil à Quiche (La Magie Opère) : Dans un bol, fouettez 4 œufs avec 200ml de crème fraîche épaisse, du sel, du poivre et une pincée de muscade (facultatif). Versez sur la garniture.

On Enfourne!

Cuire au four pendant 35- 40 minutes , jusqu'à ce que la quiche soit dorée et que l'appareil soit pris. Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.

Les Petits Plus Qui Font Toute la Différence

• Astuce de Chef: Pour une pâte encore plus croustillante, badigeonnez le fond de tarte avec un blanc d'œuf avant de mettre la garniture.
• Erreur à Éviter: Ne surchargez pas votre quiche en brocolis. Trop, c'est trop!
• À l'Avance: Vous pouvez préparer la pâte et la garniture à l'avance. Assemblez et enfournez au dernier moment. Comme ça, pas de stress!

Alors, prêts à impressionner vos convives avec cette quiche aux brocolis ? n'hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts.

Et surtout, amusez vous! c'est ça, le secret d'une cuisine réussie. on pourrait même envisager une recette quiche brocolis et lardons , pour les plus gourmands.

.. un petit côté terroir !

Notes Gourmandes sur ta Quiche aux Brocolis

Ah, ta quiche aux brocolis est presque prête! mais avant de la savourer, quelques petits conseils pour la rendre vraiment inoubliable.

On parle de trucs qui font toute la différence, tu vois? un peu comme mettre du sel de guérande sur des carambar.

Suggestions de Présentation, parce que l'oeil mange aussi

Tu sais, la présentation, c'est important. on mange d'abord avec les yeux! une belle quiche aux brocolis coupée en parts régulières, disposées joliment sur une assiette, c’est déjà un bon début.

Pense à parsemer quelques noix concassées sur le dessus. ça ajoute du croquant et du style. une petite branche de thym frais? ça sent bon, et ça fait pro.

Accompagne-la d'une salade verte croquante. imagine une vinaigrette acidulée qui tranche avec la richesse de la quiche. miam! pour la boisson, un petit verre de vin blanc sec comme un sauvignon blanc, c’est top.

Santé!

Petits Secrets de Conservation, pour profiter plus longtemps

Ta quiche végétarienne brocolis est trop bonne pour n'en manger qu'une part! pour la garder au top, laisse-la refroidir complètement avant de la mettre au frigo.

Enveloppe-la dans du film alimentaire ou range-la dans une boîte hermétique. elle se conservera 3 jours sans problème. congélation? oui, c'est possible! coupe-la en portions individuelles, emballe les bien, et hop au congélateur.

Ça se garde 1 mois . pour la réchauffer, un petit passage au four à 180° c ( 350° f) pendant 15- 20 minutes , et c’est comme si tu venais de la faire.

Des Variantes pour tous les goûts, c'est ça qu'est bon

Envie de changer un peu? pour une version plus légère, remplace la crème fraîche par du yaourt grec. c'est moins riche, mais toujours crémeux.

Si tu es intolérant au lactose, utilise de la crème végétale d'amande ou de soja. pour une recette quiche brocolis et lardons (parce que pourquoi pas?), ajoute des lardons fumés à la préparation.

Un petit côté terroir! . en automne, remplace les brocolis par du potimarron. c'est doux et réconfortant. on peut même ajouter des champignons!

Nutrition, parce qu'on a le droit de se faire plaisir et d'être en forme

Ta quiche au brocoli facile , c'est bon pour le corps et l'esprit. les brocolis sont bourrés de vitamines et d'antioxydants.

Le fromage apporte du calcium et des protéines. n'oublie pas les noix qui, elles, sont une source de bonnes graisses et de fibres.

Tout ça avec modération, bien sûr! une part raisonnable te donnera l'énergie nécessaire pour affronter la journée, sans culpabiliser.

Voilà, tu sais tout! alors, lance toi et prépare ta broccoli cheese quiche . c’est facile, c’est bon, et ça fait plaisir.

Et surtout, n’aie pas peur de faire des erreurs. c’est en testant qu’on apprend. et puis, même si ce n'est pas parfait du premier coup, ça sera toujours meilleur que ce qu'on trouve au supermarché! à toi de jouer maintenant! allez, bonne dégustation!

Foire Aux Questions

Est-ce que je peux préparer la pâte brisée de la quiche aux brocolis à l'avance ?

Absolument! Préparer la pâte brisée à l'avance est une excellente idée, surtout si vous êtes pressé(e) comme un Parisien un lundi matin.

Vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, bien emballée, ou même la congeler jusqu'à 1 mois. Assurez vous de la laisser décongeler au réfrigérateur avant de l'étaler.

Comment éviter que ma quiche aux brocolis ne soit détrempée ?

Ah, le cauchemar de la quiche détrempée ! Pour l'éviter, assurez vous de bien égoutter vos brocolis après les avoir blanchis. Vous pouvez aussi précuire (à blanc) la pâte pendant quelques minutes avant d'ajouter la garniture.

Et enfin, n'hésitez pas à saupoudrer le fond de la pâte avec un peu de chapelure ou de poudre d'amandes, comme le ferait un chef étoilé, pour absorber l'excès d'humidité.

Quelle alternative au Gruyère puis-je utiliser dans ma quiche aux brocolis si je n'en ai pas sous la main ?

Pas de panique si le Gruyère vous fait faux bond! Vous pouvez le remplacer sans problème par du Comté, de l'Emmental, ou même un mélange de Mozzarella et de Parmesan pour un côté plus italien.

Le Roquefort est à éviter, il changerait trop le goût, sauf si vous aimez les saveurs prononcées, un peu "à la Gainsbourg"!

Puis-je ajouter d'autres légumes à ma quiche aux brocolis ?

Bien sûr, la quiche aux brocolis est une base fantastique pour laisser libre cours à votre créativité ! Vous pouvez ajouter des champignons sautés, des poireaux fondus, des lardons fumés, ou même des petits morceaux de poulet.

C'est comme composer sa propre chanson, laissez votre inspiration vous guider!

Combien de temps puis-je conserver une quiche aux brocolis cuite ?

Une fois cuite, votre quiche aux brocolis se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Assurez vous de bien l'emballer pour éviter qu'elle ne sèche.

Vous pouvez la réchauffer au four à basse température ou même la déguster froide, façon pique nique sur les bords de Seine.

Est-ce que la quiche aux brocolis est un plat équilibré et sain ?

La quiche aux brocolis peut tout à fait s'intégrer dans une alimentation équilibrée, surtout si vous la servez avec une bonne salade verte. Les brocolis apportent des vitamines et des fibres, le fromage du calcium et des protéines, et les noix des bonnes graisses.

Modérez simplement la quantité de crème fraîche et de fromage pour ne pas en faire un plat trop riche, et voilà une quiche bonne pour le corps et l'esprit!