Ingrédients:

  • 230 g de pâte feuilletée
  • 1 jaune d'œuf
  • 5 g de graines de sésame ou pavot
  • 180 g de fromage Boursin (Ail et Fines Herbes)
  • 120 g de saumon fumé en tranches fines
  • 2 g de poivre noir moulu

Instructions:

  1. Déroulez la pâte feuilletée sur le papier sulfurisé et aplatissez légèrement la surface à l'aide d'un rouleau pour uniformiser l'épaisseur.
  2. Étalez le fromage Boursin sur toute la surface de la pâte, en laissant une marge de 2 cm sur les bords pour permettre la fermeture.
  3. Disposez les tranches de saumon fumé uniformément sur le fromage et saupoudrez de poivre noir moulu.
  4. Roulez la pâte fermement pour former un long boudin.
  5. Badigeonnez le dessus du roulé avec le jaune d'œuf et parsemez de graines de sésame ou de pavot.
  6. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit d'une couleur or profond.
  7. Placez le roulé au congélateur pendant 20 minutes pour figer les graisses, puis coupez des rondelles de 2 cm.