Ingrédients:
- 300g de biscuits secs type Petit Beurre
- 100ml de lait (entier ou demi-écrémé)
- 400g de lait concentré sucré
- 250g de fromage frais type Philadelphia
- 50g de beurre mou
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
- 100g d'amandes effilées
- 50g de pistaches émondées et hachées
- 50g de noix de coco râpée
- 50g de pépites de chocolat
- Autres fruits secs de votre choix
Instructions:
- Imbiber rapidement les biscuits dans le lait (facultatif).
- Fouetter ensemble le lait concentré sucré, le fromage frais et le beurre mou jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajouter l'extrait de vanille si désiré.
- Recouvrir le fond du plat avec une première couche de biscuits.
- Étaler une couche généreuse de crème sur les biscuits.
- Alterner les couches de biscuits et de crème jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de crème.
- Disposer harmonieusement les amandes, pistaches, noix de coco, pépites de chocolat et autres fruits secs sur le dessus du gâteau pour créer un effet mosaïque.
- Recouvrir le plat de film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 2 heures (idéalement toute une nuit).
- Couper le gâteau en parts et servir frais.