Ingrédients:

  • 2 concombres anglais (environ 400g), de préférence biologiques
  • 250g de yaourt grec (ou crème fraîche pour une saveur plus riche)
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais, finement haché
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions:

  1. Préparer le concombre: Laver et sécher les concombres. Couper en petits dés (ou râper pour une texture plus lisse).
  2. Mélanger les ingrédients: Dans un saladier, mélanger le concombre coupé en dés, le yaourt grec (ou la crème fraîche), l'aneth haché et le jus de citron (environ 1 à 2 cuillères à soupe).
  3. Assaisonner: Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au goût. Mélanger délicatement pour combiner.
  4. Assembler les verrines: Répartir le mélange de concombre dans les verrines.
  5. Garnir (Facultatif): Garnir d'une branche d'aneth frais ou d'un zeste de citron.
  6. Réfrigérer (Facultatif): Pour un goût plus frais et rafraîchissant, réfrigérer les verrines pendant au moins 30 minutes avant de servir.