Ingrédients:
- 400 g de yaourt grec
- 1 concombre moyen, pelé et râpé
- 2-3 gousses d'ail, hachées finement
- 10 ml de jus de citron frais
- 15 ml d'huile d'olive
- 5 g de sel
- 5 g de poivre noir
- Quelques brins d'aneth frais
Instructions:
- Râpez le concombre, ajoutez un peu de sel et laissez égoutter dans une passoire pendant 10 minutes.
- Dans un bol moyen, combinez le yaourt grec, l'ail haché, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Pressez le concombre pour retirer l'excès d'eau puis incorporez-le au mélange de yaourt.
- Ajoutez le sel, le poivre et l’aneth. Mélangez bien.
- Couvrez le bol et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement avant de servir.