Ingrédients:

  • 'Huile d'Olive Vierge Extra
  • '1 Citron Jaune Bio
  • 'Ail en Poudre

Instructions:

  1. Sécher méticuleusement les pavés de truite avec du papier absorbant. C'est la clé du croustillant !
  2. Dans un petit bol, combiner l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, les herbes fraîches, l'ail en poudre, le sel et le poivre pour créer l'assaisonnement.
  3. Badigeonner les pavés (côté chair) avec la moitié du mélange. Frotter délicatement le côté peau avec le reste.
  4. Préchauffer l'Airfryer à 190°C (375°F) pendant 3 minutes.
  5. Placer les pavés dans le panier de l'Airfryer, côté peau vers le bas. Cuire pendant 8 minutes.
  6. Retourner délicatement les pavés. Réduire la température à 180°C (350°F). Cuire pendant 4 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la chair soit opaque et s'effeuille facilement.
  7. Retirer immédiatement et servir chaud, accompagné d'un quartier de citron frais supplémentaire.