Ingrédients:

  • 1 poulet entier (environ 1.8 kg)
  • 60 ml dhuile dolive
  • 4 gousses d
  • ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe de thym frais, haché
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
  • 1 citron, zeste et jus
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 4 branches de thym pour décor

Instructions:

  1. Dans un bol, combiner lhuile dolive, lail, le thym, le romarin, le zeste et le jus de citron, le sel, et le poivre.
  2. Placer le poulet dans un grand bol ou un sac de congélation, verser la marinade, et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
  3. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  4. Enfiler le poulet sur la broche en veillant à bien le sécuriser.
  5. Déposer la broche dans le four et cuire pendant environ 1 heure 30 minutes. Vérifier la cuisson avec un thermomètre au cœur (74°C ou 165°F).
  6. Retirer du four et laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper.
  7. Décorer avec des branches de thym et servir chaud.