Ingrédients:

  • 4 grandes tomates (environ 150g chacune)
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (60 ml)
  • 2 cuillères à soupe de chapelure (30g)
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence (5g)
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • Sel et poivre au goût
  • 50g de fromage de chèvre émietté (ou parmesan) (optionnel)

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Coupez le sommet des tomates et évidez délicatement l’intérieur avec une cuillère.
  3. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, la chapelure, les herbes de Provence, l’ail, le sel et le poivre.
  4. Remplissez chaque tomate avec le mélange d'assaisonnement.
  5. Si vous utilisez du fromage, parsemez-le sur les tomates farcies.
  6. Déposez les tomates dans un plat allant au four et faites cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres.
  7. Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.