Mon Tiramisu Allégé sans Oeufs Italie Gourmande et Facile

Instructions:

1. Préparez le café : Infusez du café fort et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède. Incorporez la liqueur de café, si vous l'utilisez. Assurez-vous que le café est refroidi pour ne pas faire fondre la crème plus tard.
2. Préparez la crème : Dans un grand bol, fouettez la crème froide jusqu'à formation de pics fermes. Mettre de côté.
3. Dans un autre bol, battre le mascarpone avec le sucre et les graines de gousse de vanille (ou l'extrait de vanille) jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Évitez de trop mélanger.
4. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone jusqu'à ce que le tout soit homogène. Veillez à ne pas dégonfler la crème fouettée.
5. Assemblez le Tiramisu : Trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le mélange de café tiède, juste assez pour les humidifier. Ne les faites pas tremper, sinon ils deviendront détrempés.
6. Disposez une couche de biscuits à la cuillère trempés au fond du plat de service.
7. Étalez la moitié de la crème de mascarpone uniformément sur les biscuits à la cuillère.
8. Répétez les couches avec les biscuits à la cuillère restants et la crème de mascarpone.
9. Réfrigérez : Couvrez le tiramisu de film plastique et réfrigérez-le pendant au moins 2 heures, ou de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et au tiramisu de prendre.
10. Saupoudrez de cacao : Juste avant de servir, saupoudrez généreusement le dessus de cacao en poudre à l'aide d'un tamis. Cela ajoute une touche d'amertume et un attrait visuel.