Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée prête à l'emploi (250g)
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 500g de tomates mûres, finement tranchées
  • 100g de fromage Emmental ou Comté râpé
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence séchées
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  3. Étalez uniformément la moutarde de Dijon sur la pâte feuilletée, en laissant une petite bordure.
  4. Disposez artistiquement les tranches de tomates sur la moutarde, en les faisant se chevaucher légèrement.
  5. Saupoudrez de fromage râpé et d'herbes de Provence sur les tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Arrosez la tarte d'huile d'olive.
  7. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
  8. Laissez refroidir légèrement avant de trancher et de servir.