Ingrédients:

  • 200 g de framboises congelées
  • 100 g de banane congelée et coupée
  • 60 ml de lait végétal (amande ou avoine)
  • 60 g de Yaourt grec nature ou Skyr
  • 5 ml de Miel ou sirop d'érable (ajustement)
  • 5 ml d'Extrait de vanille pure
  • 40 g de Framboises fraîches (pour garniture)
  • 10 g de Noix de coco râpée non sucrée
  • 5 g de Graines de Chia ou de Lin
  • 20 g de Granola maison ou du commerce
  • 5 g d'Amandes effilées ou pistaches

Instructions:

  1. S'assurer que les framboises et la banane sont bien congelées. Préparer tous les garnitures (toppings) dans de petits bols séparés.
  2. Placer tous les ingrédients de la base (fruits congelés, lait végétal, yaourt, vanille, édulcorant) dans le bol du blender, en commençant par la plus petite quantité de liquide.
  3. Mixer par impulsions courtes. Utiliser le pilon du blender pour pousser les fruits vers les lames. Ajouter une cuillère à soupe de lait végétal si le mélange peine, jusqu'à obtenir une texture très épaisse, similaire à une glace molle.
  4. Transférer immédiatement la base épaisse dans le bol de service et lisser légèrement la surface.
  5. Disposer artistiquement les garnitures sur le dessus : les framboises fraîches, le granola, les graines et la noix de coco. Servir immédiatement pour garantir la meilleure texture.