Ingrédients:

  • 240 ml de mayonnaise (idéalement faite maison)
  • 30 ml de cornichons finement hachés
  • 30 ml de câpres finement hachées (rincées et égouttées)
  • 15 ml de persil plat frais finement haché
  • 15 ml d'estragon frais finement haché
  • 15 ml d'oignon rouge ou d'échalote finement haché
  • 5 ml de moutarde de Dijon
  • 15 ml de jus de citron frais
  • Une pincée de sel de mer (au goût)
  • Poivre noir fraîchement moulu (au goût)

Instructions:

  1. Placer la mayonnaise dans un bol à mélanger.
  2. Hacher finement les cornichons, les câpres, le persil, l'estragon et l'oignon rouge.
  3. Ajouter les cornichons, les câpres, le persil, l'estragon et l'oignon rouge hachés à la mayonnaise.
  4. Incorporer la moutarde de Dijon et le jus de citron.
  5. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
  6. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
  7. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger (facultatif).
  8. Servir frais avec vos plats préférés.