Ingrédients:

  • 120 g de beurre de cacahuète crémeux (100% arachides)
  • 60 ml d'eau chaude
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide ou sirop d'érable
  • 1 cuillère à café de sauce Sriracha
  • 1 gousse d'ail réduite en pâte
  • 1 cm de gingembre frais râpé

Instructions:

  1. Déposer 120 g de beurre de cacahuète dans un bol.
  2. Verser 60 ml d'eau chaude sur le beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja.
  4. Verser 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais. Observez la sauce s'éclaircir et s'épaissir légèrement.
  5. Ajouter 1 cuillère à soupe de miel liquide. Fouettez pour bien dissoudre les sucres.
  6. Incorporer 1 cuillère à café de sauce Sriracha.
  7. Ajouter l'ail en pâte et le gingembre râpé. Mélangez jusqu'à ce que les arômes se diffusent.
  8. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Cherchez l'équilibre entre acide, salé et sucré.