Ingrédients:

  • 1 tasse de persil frais, finement haché (environ 30 g)
  • 4 gousses d’ail, émincées
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge (60 ml)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge (30 ml)
  • 1 cuillère à café d'origan sec
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • Sel et poivre noir moulu, au goût

Instructions:

  1. Hacher finement le persil et émincer les gousses d’ail.
  2. Dans un bol moyen, combiner le persil, l’ail, l’origan et les flocons de piment.
  3. Verser l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge dans le mélange d’herbes.
  4. Saler et poivrer selon votre goût, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
  5. Ajuster l’assaisonnement au besoin.
  6. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.