Ingrédients:

  • 300g Riz Basmati ou Thaï
  • 1 Boîte Thon au Naturel, Émietté
  • 1 Poivron Rouge, en Petits Dés
  • 1 Concombre, en Petits Dés
  • 1 Boîte Maïs, Égoutté
  • 2 Tomates Mûres, en Petits Dés
  • Quelques Olives Noires Dénoyautées, Coupées en Rondelles
  • 2 Cuillères à Soupe Huile d'Olive Extra Vierge
  • Jus d'1/2 Citron
  • Sel et Poivre au Goût
  • 300g Riz Blanc
  • 150g Dés de Jambon Blanc de Qualité
  • 1 Poivron Jaune, 1 Poivron Rouge, 1 Poivron Vert, en Petits Dés
  • 2 Oeufs Durs, Écalés et Coupés en Quartiers
  • 4 Tomates Mûres, en Petits Dés
  • 3 Cuillères à Soupe Yaourt Nature
  • Jus d'1/2 Citron
  • 1 Cuillère à Soupe Huile d'Olive Extra Vierge
  • Sel et Poivre au Goût
  • 200g Crevettes Décortiquées, Cuites
  • 1 Poivron Vert, en Lamelles Fines
  • 1 Carotte Râpée
  • 100g Petits Pois Frais ou Surgelés, Ébouillantés
  • Une Poignée Haricots Verts Blanchis, Coupés
  • 1 Citron, Jus et Zeste
  • 2 Cuillères à Soupe Huile d'Olive Extra Vierge
  • 300g Riz
  • 1/2 Melon Bien Mûr
  • 8 Tranches Fines de Jambon Cru
  • 2 Boules de Mozzarella, en Petits Dés
  • Quelques Feuilles de Roquette ou Basilic Frais, Hachées
  • 3 Cuillères à Soupe Huile d'Olive Extra Vierge
  • 1 Cuillère à Soupe Vinaigre Balsamique Blanc

Instructions:

  1. Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide. Laisser refroidir.
  2. Préparer les légumes : couper le poivron, le concombre et les tomates en dés. Trancher les olives.
  3. Combiner les ingrédients : dans un grand saladier, mélanger le riz refroidi, le thon, le poivron, le concombre, le maïs, les tomates et les olives.
  4. Assaisonner la salade : arroser d'huile d'olive et de jus de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  5. Réfrigérer : réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
  6. Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide. Laisser refroidir.
  7. Préparer les légumes : couper les poivrons et les tomates en dés. Couper les œufs durs en quartiers.
  8. Préparer la sauce : dans un petit bol, fouetter le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  9. Combiner les ingrédients : dans un grand saladier, mélanger le riz, le jambon, les poivrons, les tomates et les œufs.
  10. Assaisonner la salade : verser la sauce au yaourt sur la salade et mélanger délicatement.
  11. Réfrigérer : réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
  12. Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide. Laisser refroidir.
  13. Préparer les légumes : couper le poivron en tranches, râper la carotte, blanchir les petits pois et les haricots verts.
  14. Combiner les ingrédients : dans un grand saladier, mélanger le riz, les crevettes, le poivron, la carotte, les petits pois et les haricots verts.
  15. Assaisonner la salade : zester et presser le citron. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  16. Réfrigérer : réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
  17. Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide. Laisser refroidir.
  18. Préparer le melon, le jambon et la mozzarella : couper le melon en morceaux, déchirer ou couper le jambon en petits morceaux, couper la mozzarella en dés.
  19. Combiner les ingrédients : dans un grand saladier, mélanger le riz, le melon, le jambon et la mozzarella.
  20. Assaisonner la salade : arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  21. Garnir : saupoudrer de roquette ou de basilic haché.
  22. Réfrigérer : réfrigérer pendant au moins 30 minutes.