Ingrédients:

  • 150g de pâtes papillons (farfalle)
  • 1/4 de melon Charentais en cubes (environ 200g)
  • 150g de tomates cerise, coupées en deux
  • 100g de mozzarella fraîche, en billes ou en cubes
  • 100g de jambon de Parme, en tranches fines
  • 50g d'olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
  • Jus d'un citron jaune
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Quelques feuilles de basilic frais, ciselées

Instructions:

  1. Faire bouillir une grande quantité d'eau salée. Ajouter les pâtes et cuire al dente selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide.
  2. Pendant que les pâtes cuisent, couper le melon en cubes, les tomates cerise en deux, la mozzarella en billes ou en cubes, et le jambon de Parme en lanières.
  3. Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies, le melon, les tomates cerise, la mozzarella, le jambon de Parme et les olives noires. C'est une délicieuse Salade de pâtes italienne Salade.
  4. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  5. Verser l'assaisonnement sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  6. Couvrir le saladier et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
  7. Juste avant de servir, saupoudrer de basilic frais ciselé.