Ingrédients:

  • 250 g de pâtes fusilli
  • 200 g de tomates cerises, coupées en deux
  • 100 g d'olives noires dénoyautées, tranchées
  • 150 g de mozzarella en dés
  • 50 g de basilic frais, haché
  • 1 petite échalote, finement hachée
  • 60 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 30 ml de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
  2. Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 8-10 minutes).
  3. Égoutter et rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.
  4. Dans un bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la moutarde. Bien assaisonner avec du sel et du poivre.
  5. Dans un grand bol, ajouter les pâtes refroidies, les tomates cerises, les olives, la mozzarella, l'échalote et le basilic.
  6. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
  7. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.