Ingrédients:
- 125g de beurre doux ramolli
- 50g de sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 250g de farine tout usage
- 200g de Nutella
- Sucre glace (facultatif)
Instructions:
- Crémer le beurre et le sucre : Dans un bol, crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Ajouter le jaune d'œuf et la vanille : Battre le jaune d'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajouter graduellement la farine et le sel, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ne pas trop mélanger.
- Réfrigérer la pâte : Former une galette avec la pâte, l'envelopper de film plastique et la réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- Préchauffer le four et préparer la plaque à pâtisserie : Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Abaisser et couper les biscuits : Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte réfrigérée à environ 3-4 mm d'épaisseur. Utiliser des emporte-pièces pour découper les formes souhaitées.
- Cuire les biscuits : Placer les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Refroidir les biscuits : Laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Assembler les biscuits : Étaler une généreuse cuillerée de Nutella sur le côté plat d'un biscuit et recouvrir d'un autre biscuit pour créer un sandwich.
- Saupoudrer de sucre glace (facultatif) : Saupoudrer les biscuits assemblés de sucre glace pour une présentation plus élégante.