Sablés Cacahuètes Chocolat Mon Petit Plaisir Croquant

Instructions:

1. Préparer la pâte : Crémer ensemble le beurre ramolli, le sucre glace et le beurre de cacahuète jusqu'à consistance légère et mousseuse.
2. Ajouter le jaune d'œuf et le sel : Battre le jaune d'œuf et le sel jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
3. Incorporer la farine : Ajouter graduellement la farine, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ne pas trop mélanger !
4. Réfrigérer la pâte : Former la pâte en un disque, envelopper d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
5. Abaisser et couper la pâte : Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la pâte à environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Utiliser des emporte-pièces pour découper des formes ou simplement couper en carrés.
6. Cuire les biscuits : Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire dans un four préchauffé à 175°C (350°F) pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
7. Laisser refroidir complètement : Laisser les biscuits refroidir complètement sur la plaque à pâtisserie avant de décorer.
8. Faire fondre le chocolat : Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes avec l'huile végétale, en remuant jusqu'à consistance lisse.
9. Décorer les biscuits : Tremper les biscuits refroidis dans le chocolat fondu, verser du chocolat sur eux avec une fourchette ou décorer avec une poche à douille.
10. Laisser prendre le chocolat : Laisser le chocolat prendre complètement avant de servir.