Ingrédients:

  • 70 cl de Rhum blanc agricole (50°)
  • 30 cl de Rhum vieux
  • 1 litre de jus d'orange sans pulpe
  • 1 litre de jus d'ananas pur jus
  • 1 litre de nectar de goyave ou de mangue
  • 10 cl de sirop de sucre de canne
  • 2 citrons verts (jus et zestes)
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 pincée de muscade fraîchement râpée
  • 0.5 ananas frais coupé en dés
  • 1 orange coupée en dés

Instructions:

  1. Dans un grand récipient de 5 litres, verser le sirop de sucre de canne, ajouter la muscade râpée, le bâton de cannelle cassé en deux et le jus des citrons verts avec leurs zestes.
  2. Incorporer les jus de fruits (orange, ananas et nectar de goyave/mangue) et remuer vigoureusement à l'aide d'une louche pour homogénéiser les sucres.
  3. Verser le rhum blanc agricole et le rhum vieux. Mélanger de nouveau.
  4. Ajouter les morceaux d'ananas frais et d'orange directement dans le mélange.
  5. Servir immédiatement ou laisser reposer 2 heures au frais pour une meilleure infusion des épices.