Ingrédients:

  • 'érable
  • 'orange fraîchement râpé
  • 'anis étoilé (Badiane)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer légèrement un plat de cuisson en pyrex ou en fonte.
  2. Dans un petit bol, combiner le miel (ou sirop), le beurre fondu, le zeste d'orange, la cannelle, la cardamome et la pincée de sel. Fouetter brièvement.
  3. Disposer les pruneaux dans le plat préparé. Verser le mélange d'épices et de miel sur les fruits et mélanger délicatement pour bien enrober chaque pruneau.
  4. Enfourner pour 15 minutes. Les bords des pruneaux commenceront à se ramollir.
  5. Retirer le plat du four. Si vous utilisez du rhum, arroser légèrement les pruneaux. Remettre au four pour 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les pruneaux soient gonflés et le jus sirupeux.
  6. Retirer les épices entières (bâton de cannelle, anis étoilé). Laisser tiédir 5 minutes avant de servir pour obtenir les meilleures Prunes rôties aux épices.