Ingrédients:

  • 4 morceaux de poulet (cuisses ou blancs) (environ 1 kg)
  • 4 cuillères à soupe de miel (120 ml)
  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon (45 g)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 ml)
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • Sel et poivre au goût
  • 500 g de légumes de saison (carottes, haricots verts, etc.)
  • 1 cuillère à soupe de beurre (15 g)

Instructions:

  1. Préparer la marinade : Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde, l'huile d'olive, et l'ail.
  2. Mariner le poulet : Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre, puis les enrober de la marinade. Laisser reposer 10 minutes.
  3. Cuire le poulet : Préchauffer le four à 200°C (400°F). Placer le poulet dans un plat et verser le reste de la marinade sur le dessus. Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur.
  4. Préparer les légumes : Pendant que le poulet cuit, cuire les légumes à la vapeur ou les faire sauter dans une poêle avec le beurre jusqu'à tendreté.
  5. Servir : Dresser le poulet avec les légumes et arroser de sauce.