Recettes Airfryer Poulet Croustillant aux Herbes de Provence

Instructions:

1. Sécher minutieusement les cuisses de poulet avec du papier absorbant. C’est le secret du croustillant !
2. Dans le bol, mélanger l'huile d'olive, les herbes de Provence, le zeste de citron, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le paprika (si utilisé).
3. Masser généreusement chaque cuisse de poulet avec le mélange d'épices. S’assurer de bien faire pénétrer sous la peau si possible.
4. Préchauffer l'appareil à 195°C pendant 3 à 5 minutes.
5. Placer les cuisses dans le panier de l'Airfryer en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas (Travailler en deux fournées si nécessaire). Cuire pendant 15 minutes.
6. Retourner les cuisses à l'aide de la pince. Augmenter la température à 205°C et cuire 7 à 12 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.
7. Vérifier la cuisson : la température interne doit atteindre 74°C.
8. Retirer du panier et laisser reposer 5 minutes avant de servir.