Porc Effiloché Sauce Barbecue Maison Goût Louisiane Facile

Instructions:

1. Préparer le porc: Mélanger les épices (paprika fumé, poudre d'ail, poudre d'oignon, sucre roux, sel, poivre) et frotter l'épaule de porc avec ce mélange.
2. Saisir le porc: Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou cocotte. Saisir l'épaule de porc sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réserver.
3. Faire revenir les aromates: Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Mouiller au bouillon: Verser le bouillon de poulet dans la poêle, en grattant les sucs de cuisson.
5. Cuire le porc au four: Remettre l'épaule de porc dans la cocotte. Couvrir et cuire au four préchauffé à 150°C (300°F) pendant 6-8 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre et se détache facilement à la fourchette.
6. Préparer la sauce barbecue: Pendant que le porc cuit, mélanger tous les ingrédients de la sauce barbecue dans une casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
7. Effilocher le porc: Retirer l'épaule de porc de la cocotte ou de la mijoteuse. Laisser reposer pendant 15 minutes avant de l'effilocher à l'aide de deux fourchettes.
8. Mélanger et servir: Mélanger le porc effiloché avec la sauce barbecue. Servir chaud.