Pâte à Pizza Maison Facile: Le Goût de l'Italie!

Instructions:

1. Activer la levure : Mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure dans un bol. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux (5-10 minutes).
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
3. Former la pâte : Ajouter le mélange de levure et l'huile d'olive aux ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte grossière se forme.
4. Pétrir la pâte : Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Ajouter plus de farine, 1 cuillère à soupe à la fois, si nécessaire pour éviter qu'elle ne colle.
5. Première levée : Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, en la retournant pour l'enrober. Couvrir d'un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (1 à 2 heures, selon la température).
6. Préchauffer le four : Préchauffer le four à 230°C (450°F) ou plus (si votre four le permet). Placer une plaque de cuisson ou une pierre à pizza dans le four pendant qu'il préchauffe.
7. Diviser et façonner la pâte : Dégazer la pâte et la diviser en deux portions égales. Façonner chaque portion en boule. Sur une surface légèrement farinée, étaler ou étirer chaque boule à la forme et à l'épaisseur désirées.
8. Assembler la pizza : Transférer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé ou une pelle à pizza légèrement farinée. Ajouter vos garnitures préférées.
9. Cuire la pizza : Glisser la pizza (avec le papier sulfurisé, si utilisé) sur la plaque de cuisson ou la pierre à pizza préchauffée. Cuire pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu et bouillonant.
10. Servir : Laisser la pizza refroidir légèrement avant de la couper et de la servir.