Ingrédients:

  • 900g patates douces, pelées et coupées en cubes de 2.5 cm
  • 30ml huile d'olive extra vierge
  • 30ml sirop d'érable pur
  • 15ml romarin frais, haché finement
  • 5ml paprika fumé (optionnel)
  • 2.5ml ail en poudre
  • Sel au goût
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Peler et couper les patates douces en cubes de taille uniforme.
  3. Dans un grand bol, mélanger les patates douces avec l'huile d'olive, le sirop d'érable, le romarin, le paprika fumé (si utilisé), l'ail en poudre, le sel et le poivre.
  4. Étaler les patates douces en une seule couche sur une plaque de cuisson préparée.
  5. Rôtir au four préchauffé pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et légèrement caramélisées. Retourner à mi-cuisson.
  6. Servir chaud.