Ingrédients:

  • 2 patates douces moyennes (environ 500g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
  • ½ cuillère à café de sel de mer (3g)
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C. Lavez soigneusement les patates douces sous l'eau froide courante. Séchez-les avec un torchon propre.
  2. À l'aide d'une fourchette, piquez chaque patate douce plusieurs fois sur toute sa surface. Ceci évite qu'elles n'explosent dans le four.
  3. Placez les patates douces sur la plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive et frottez sur toute la surface. Saupoudrez de sel et de poivre.
  4. Faites cuire au four préchauffé pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient facilement percées avec une fourchette et soient molles au toucher.
  5. Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir. Coupez et savourez!