Ingrédients:

  • 1 tasse (90 g) de flocons d’avoine
  • 1 banane mûre (environ 100 g)
  • 2 œufs (grands)
  • 1/2 tasse (120 ml) de lait (ou alternative végétale)
  • 1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d'érable)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de vanille
  • Une pincée de sel

Instructions:

  1. Mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une farine.
  2. Ajouter la banane, les œufs, le lait, le miel, le bicarbonate de soude, la vanille et le sel au mixeur.
  3. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  4. Faire chauffer la poêle à feu moyen-doux et ajouter un peu d'huile ou de beurre.
  5. Verser une petite louche de pâte dans la poêle.
  6. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus (environ 2-3 minutes).
  7. Retourner et cuire l'autre côté jusqu’à doré (environ 2 minutes).
  8. Répéter avec le reste de la pâte et déguster chaud avec des garnitures de votre choix.