Ingrédients:

  • 1 baguette (ou pain ciabatta) – environ 250 g
  • 60 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gousse d'ail – pelée et coupée en deux
  • 3 tomates mûres (environ 400 g) – coupées en dés
  • 1 poignée de basilic frais – haché
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • Sel au goût
  • Poivre au goût

Instructions:

  1. Préchauffez la poêle ou le grill à feu moyen.
  2. Coupez le pain en tranches d'environ 1.5 cm d'épaisseur.
  3. Frottez une face de chaque tranche de pain avec une gousse d'ail.
  4. Badigeonnez généreusement chaque tranche d'huile d'olive des deux côtés.
  5. Grillez les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3-5 minutes de chaque côté.
  6. Préparez la garniture : Dans un bol, combinez les tomates, le basilic, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  7. Garnissez les tranches de pain chaud avec le mélange de tomates.
  8. Servez immédiatement pour apprécier la fraîcheur et le croustillant.