Ingrédients:

  • 250 g de nouilles de riz
  • 300 g de blancs de poulet, coupés en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 1 carotte, coupée en julienne
  • 100 g de brocoli, coupé en petits bouquets
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de piment rouge (optionnel)

Instructions:

  1. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
  2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce d'huître, le sucre brun, le jus de citron vert, et le piment rouge.
  3. Ajoutez l'huile de sésame dans le wok à feu moyen-haut.
  4. Ajoutez les morceaux de poulet au wok. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits (environ 5 minutes).
  5. Ajoutez l'ail, le poivron rouge, la carotte et le brocoli. Faites sauter pendant 2-3 minutes.
  6. Ajoutez les nouilles cuites et la sauce. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
  7. Servez chaud, garni de coriandre fraîche et de quartiers de citron vert.