Ingrédients:

  • 12 tranches de pain de mie blanc (sans croûte)
  • 20 g de beurre
  • 150 g de fromage frais
  • 10 g de ciboulette fraîche
  • 5 ml de jus de citron
  • 2 g de poivre blanc
  • 1 g de sel
  • 200 g de saumon fumé
  • 1/2 concombre
  • 10 g de roquette
  • Quelques brins d'aneth

Instructions:

  1. Dans un petit bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre blanc jusqu'à obtenir une texture homogène.
  2. Étalez une couche de fromage frais sur chaque tranche de pain de mie. Disposez une tranche de saumon fumé, une rondelle de concombre et une feuille de roquette.
  3. Refermez les sandwichs avec une seconde tranche de pain tartinée de fromage. Coupez chaque sandwich en quatre petits carrés ou triangles égaux et retirez les résidus de croûtes.