Mchewek aux Graines de Sésame Mon Secret Algérien

Instructions:

1. Dans un bol, crémer le beurre ramolli et le sucre glace avec un batteur électrique ou un fouet jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
2. Ajouter le sel et le zeste de citron.
3. Incorporer les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
4. Ajouter l'extrait de vanille et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger.
5. Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique.
6. Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner.
7. Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film plastique et la réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
8. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
9. Prélever de petites portions de pâte (environ 15-20g chacune) et former des boules.
10. Tremper chaque boule dans le blanc d'œuf légèrement battu, puis l'enrober généreusement de graines de sésame.
11. Disposer les boules sur la plaque à pâtisserie en laissant un peu d'espace entre elles.
12. Cuire au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
13. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de déguster votre Mchewek aux graines de sesame.