Gâteau Mousse au Chocolat Facile Un Rêve Chocolaté

Instructions:

1. Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser et fariner le moule à charnière.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
4. Battre l'œuf, puis ajouter graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait. Incorporer la vanille.
5. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
6. Laisser refroidir complètement dans le moule.
7. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque.
8. Dans un grand bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et épaissis.
9. Verser lentement le chocolat fondu dans les jaunes d'œufs, en fouettant constamment.
10. Dans un bol propre et sec, battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à formation de pics fermes.
11. Incorporer délicatement les blancs d'œufs au mélange de chocolat en deux additions.
12. Fouetter la crème épaisse jusqu'à formation de pics mous.
13. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de mousse.
14. Verser la mousse sur la base de gâteau refroidie, en l'étalant uniformément.
15. Réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit, pour permettre à la mousse de prendre complètement.
16. Retirer les côtés du moule à charnière et servir.