Ingrédients:

  • 1 tasse (240 ml) de lait (laitier ou non laitier – amande, avoine, coco, soja)
  • 1 cuillère à café (5 ml) de curcuma en poudre
  • ½ cuillère à café (2.5 ml) de gingembre moulu
  • ¼ cuillère à café (1.25 ml) de cannelle moulue
  • Pincée de poivre noir
  • 1 cuillère à café (5 ml) de miel, de sirop d'érable ou de nectar d'agave (facultatif)
  • ¼ cuillère à café (1.25 ml) de cardamome en poudre (facultatif)
  • Pincée de piment de Cayenne (facultatif)

Instructions:

  1. Dans une petite casserole, mélanger le lait, le curcuma, le gingembre, la cannelle et le poivre noir.
  2. Chauffer le mélange à feu moyen-doux, en remuant fréquemment pour éviter qu'il ne brûle.
  3. Une fois que le lait est chaud (ne pas faire bouillir !), réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes, pour que les saveurs se mélangent.
  4. Si désiré, filtrer le lait à travers une passoire fine pour éliminer les épices qui ne se sont pas complètement dissoutes.
  5. Ajouter votre édulcorant préféré (miel, sirop d'érable, etc.) selon votre goût.
  6. Verser le Lait d'Or dans une tasse et déguster chaud !