Cuisson du Quinoa: Le Temps Parfait pour 4 Portions

Instructions:

1. Placez le quinoa dans une passoire fine et passez les sous l'eau froide en frottant avec vos mains.
2. Versez le quinoa égoutté dans la casserole chaude pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il dégage une odeur de noisette.
3. Ajoutez les 450ml d'eau ou de bouillon et la pincée de sel.
4. Portez à ébullition sur feu moyen vif.
5. Dès que ça bouillonne, passez sur feu très doux et couvrez hermétiquement.
6. Laissez cuire environ 17 minutes sans jamais soulever le couvercle.
7. Le quinoa est prêt quand toute l'eau a disparu et que le petit germe blanc apparaît.
8. Retirez du feu et laissez reposer à couvert pendant 5 minutes.
9. Soulevez les grains délicatement pour les séparer avant de servir.
10. Ajoutez un filet d'huile d'olive ou de citron si vous le consommez immédiatement.