Ingrédients:

  • 3 avocats Hass mûrs (environ 600g)
  • 1/2 petit oignon blanc, finement haché (environ 60g)
  • 1 gousse d'ail, hachée (environ 3g)
  • 1 piment jalapeño, épépiné et finement haché (environ 5g, ajuster au goût)
  • Jus d'1 citron vert (environ 30ml)
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée (environ 15g)
  • 1/2 cuillère à café de sel kasher (environ 3g)
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (environ 1g)
  • 1/4 tasse de tomate coupée en dés (optionnel, environ 40g)

Instructions:

  1. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair dans un bol.
  2. À l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez les avocats à la consistance désirée (morceaux ou lisse).
  3. Ajoutez l'oignon haché, l'ail haché et le piment jalapeño haché au bol.
  4. Pressez le jus de citron vert et ajoutez la coriandre hachée.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients. Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.
  6. Facultatif: Si vous utilisez des tomates, incorporez-les délicatement.
  7. Servez immédiatement avec des chips de tortilla, des crudités ou comme garniture.