Ingrédients:

  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 ml de crème fraîche
  • 200 g de fromage râpé
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de muscade en poudre
  • Sel et poivre au goût
  • Beurre (pour graisser le plat)

Instructions:

  1. Éplucher et laver les pommes de terre. Les trancher finement à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline.
  2. Dans une casserole, chauffer la crème avec l’ail écrasé. Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
  3. Beurrer le plat à gratin. Disposer une couche de pommes de terre, verser un peu de crème et ajouter du fromage. Répéter les couches.
  4. Couvrir le gratin de papier d’aluminium et cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes. Retirer le papier et cuire encore 15 minutes.