Ingrédients:
- 3 tasses (270g) d'avoine roulée
- 1 tasse (100g) de noix mélangées (amandes, noix, pacanes), hachées grossièrement
- ½ tasse (50g) de graines (graines de citrouille, graines de tournesol, graines de lin)
- ¼ cuillère à café (1g) de cannelle moulue
- ¼ cuillère à café (1g) de sel
- ⅓ tasse (80ml) de sirop d'érable ou de miel
- ¼ tasse (60ml) d'huile végétale (huile de canola ou de tournesol)
- 1 cuillère à café (5ml) d'extrait de vanille
- ½ tasse (80g) de fruits secs (raisins secs, canneberges, abricots), hachés (ajoutés après la cuisson)
Instructions:
- Préchauffez le four à 150°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez l'avoine, les noix, les graines, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le sirop d'érable (ou le miel), l'huile végétale et l'extrait de vanille.
- Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez bien jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.
- Étalez le mélange de granola en une fine couche uniforme sur la plaque de cuisson préparée.
- Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
- Laissez le granola refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Il deviendra croustillant en refroidissant.
- Une fois refroidi, incorporez les fruits secs.
- Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 2 semaines. Cette recette granola maison est parfaite pour un petit déjeuner gourmand.