Ingrédients:

  • 2-3 citrons biologiques (bio), de préférence avec une peau épaisse
  • 1 racine de gingembre frais biologique (bio), d'environ 5-8 cm de long
  • 150-300 grammes de miel biologique (bio), de préférence cru et local si possible

Instructions:

  1. Laver soigneusement les citrons. Coupez-les en fines rondelles. Retirez toutes les graines visibles.
  2. Pelez le gingembre. Râpez finement le gingembre.
  3. Placez une couche de tranches de citron au fond du bocal en verre.
  4. Saupoudrez de gingembre râpé sur les citrons. Arrosez d'une généreuse quantité de miel sur le citron et le gingembre.
  5. Continuez à superposer des tranches de citron, du gingembre et du miel jusqu'à ce que le bocal soit presque plein, en terminant par une généreuse couche de miel.
  6. Fermez hermétiquement le bocal. Laissez reposer à température ambiante pendant au moins 24 heures avant utilisation. Cela permet aux citrons et au gingembre de macérer dans le miel, créant un sirop.
  7. Pour utiliser, prenez une cuillerée (ou deux!) de sirop au besoin pour apaiser un mal de gorge ou atténuer les symptômes du rhume. C'est le secret!