Ingrédients:

  • 400g lait concentré sucré
  • 500ml crème liquide entière (minimum 30% fat)
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 100g pépites de chocolat

Instructions:

  1. Dans un grand bol, verser le lait concentré sucré. Ajouter l'extrait de vanille. Mélanger soigneusement.
  2. Dans un autre bol (frais!), fouetter la crème liquide entière au fouet électrique jusqu'à obtenir une consistance ferme et mousseuse (crème fouettée).
  3. Incorporer délicatement la crème fouettée à la base de lait concentré en utilisant une spatule. Mélanger doucement pour ne pas casser la crème fouettée. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger légèrement pour les répartir.
  4. Verser la préparation dans le moule à cake ou le récipient hermétique. Lisser la surface. Couvrir d'un film plastique au contact (pour éviter la formation de cristaux). Congeler pendant au moins 4 heures.
  5. Sortir la glace du congélateur quelques minutes avant de servir pour faciliter le service. Déguster!