Cake lorange et farine de maïs Mon Gâteau Soleil Sans Gluten

Instructions:

1. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez et farinez (avec de la farine de maïs ou d'amandes) un moule à gâteau rond de 23cm. Tapissez le fond de papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine de maïs, la farine d'amandes, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un autre saladier, crémez ensemble le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux à l'aide d'un batteur électrique.
4. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez les zestes d'orange.
5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le jus d'orange et le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez juste assez pour combiner. Ajoutez l'extrait de vanille.
6. Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et étalez uniformément. Faites cuire au four pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre.
7. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le renverser sur une grille à pâtisserie pour qu'il refroidisse complètement. Pendant que le gâteau refroidit, fouettez ensemble le sucre glace et suffisamment de jus d'orange pour obtenir un glaçage lisse. Nappez le gâteau refroidi de glaçage.